本日のランチ

ランチと言うにはほど遠く、
昼飯です。

午前中にそこらじゅうの掃除を済ませ、
味噌がなくなっていたので、
トマト味噌を作りました。
その時使ったトマトペーストが残ったので、
昨日の『じゃがかぼおさつ』の残り物を片付けるべく、
じゃが～の半分を晩ご飯用の味噌汁に、
半分をオリーブオイルとたまねぎを投入して、
トマト炒め煮みたいなものをつくって食べました。
美味しかった。
まあ私はトマトソースものは大好きなので、
何でも美味い美味いと言って食べるのですが・・・
これでじゃがかぼおさつは片付いた。
しかしこれほど炭水化物ばっかりだと、
ちょ～っとヤバイかもよ・・・