白河市の郊外に在る「幸寿」へ蕎麦を食べに行きました。
この日の目的は「坦々そば」です。
オーダーは決まっているがメニューを見る。
坦々そばは数量限定で平日のみの提供になっている。
坦々そばのオーダーが出来るかを店主に確認するとＯＫらしい。
坦々そば
見るからに美味しそうです。
濃厚な胡麻の汁だが和の味がするのでしつこくない。
また、辛味はほんの少しだけです。
ひき肉の味付けも控えめでバランスを考えている。
小さな干し海老は少しだけだが存在感があります。
そば
幸寿の蕎麦は白いが胡麻スープに浸っているので、少し色が付きます。
温かい汁なのでコシは無いが、それでも美味しい蕎麦です。
胡麻の汁が美味しいのでたくさん飲んちゃいました。
幸寿の坦々そばは美味しいのでオススメですよ。
そば処 幸寿
福島県白河市関辺川前8-68
0248-24-0895
