逸品な日 vol.196

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）の手料理で、麻婆茄子です。



具はナス、麻婆茄子の素です。

濃い目でしたので、美味しくいただきました。

薄味ですと、お酒のツマミには合わないカモ…

子供の頃は、ナスが“大嫌い”でした。

が、不思議なことに年を増す毎に“大好物”になりました。

焼いたり、炒めたり、茹でたり、漬けたりと。

好物になった理由は、色んな料理方法があるからだと思います！