パン教室

月に一度の太田先生のパン教室にいってきました。
振替、振替で本来のクラスに参加は久しぶりになります。

今回は、マカデミアクッペとリュステックです。

クッペはクープがエッチが立って開く成形の仕方、リュステックは一次発酵がポイント❗そして温度管理❗
をレッスン。

クープの位置が難しい。







クッペをきれいに焼き上げるのはやはり難しい。
練習、頑張らなきゃ❗です。