パンを焼きました

「ジャガイモ入りフーガス」
　茹でたジャガイモを生地にねりこんであります。枝豆とソーセージを焼くときにのせました。食べたとき
ソーセージがアクセントになり美味しかったですよ。

「ホットクロスバンズ」
　復活祭のパンだそうです。シンプルなパンですが、なかにはミックスフルーツやクルミが入っています。

ファイヤーダンス
　庭のファイヤーダンス（椿）が咲きました。アメリカ生まれの椿らしく、大きく華やかな「花」です。
黄色い水仙が多い庭で真っ赤なファイヤーダンスが頑張っています。

食パン

　食パンを焼きました。レーズン入りです。ホームベーカリーの混ぜ込み機能がうまく
働かず、ムラになってしまいました。
　朝食用によく焼くパンは「ソフトフランスパン」です。私は表面がカッリとしたパンが好きなのですが、
主人は硬いのはあまり好みではなく、普通の食パンが好きなようです。で、ムラができたレーズン入り
ですが、評価は上々でした。

　中能登町の友人から「野菜」をいただきました。中能登町はカラー野菜栽培が盛んな所です。頂いたのは
ブロッコリーとカリフラワー、どちらも通常のものとは「色」が違います。これもカラー野菜なのでしょう。
温野菜にしても変わらず、色どりも良くて美味しかったです。

寒ブリ

　寒ブリの高級品「煌」、１日に４００万円で落札された第一号品の写真が届きました。写したのは
金沢在住の友人、展示されているお店の近くに住んでおられます。
　北陸では「マグロ」より「ブリ」が人気、特に寒ブリは脂がのっていて美味しいのです。このブリ
明日（３日）にはお刺身になり販売されます。値段は普通のブリの刺身と同じ値段で販売するそうで。
金沢と七尾で販売するそうです。さて、皆さんの反応はどうでしょうか、興味津々です。

カニからブリ

　今年は「カニ」の当たり年です。香箱ガニがやってきました。ズワイガニのメス、小ぶりですが
美味しいカニです。カニを食べていたらブリのニュースが飛び込んできました。ブリにも格付けが
あり高級品は「煌」（きらめき）だそうです。重さ１４ｋ以上、形も良く傷のないものに与えられる
称号だそうです。
　七尾湾で水揚げされたブリが今日セリにかけられ、「煌」にあたるブリが１尾おりました。セリ値は
なんと「４００万円」、七尾を中心に店舗をもっているスーパーがセリ落としたそうです。金沢の店舗で
お披露目され、土曜日にはお刺身として売り出されるそうです。乞うご期待です。

香箱ガニ

ブリの写真は次回のお楽しみ

干し柿

　主人の実家の柿を使って「干し柿」を作りました。４年ぶりです。三年前にも
作りましたが頂いた柿でした。
　今年は友人が「干し柿を作りたいのだけど、柿が手に入らない」と話していたので
実家の柿を使ってみてはと提案し一緒に収穫に行きました。なにぶんにも古い柿木で
周りの環境も変わり実の付が悪くなっていたのですが、今年は小粒ですがそこそこに
実のりました。「これで十分だよ」と言うことで、久しぶりに干し柿作りとなりました。
　約四週間後、色はいまいちですが甘みのある干し柿ができました。第一弾が仕上がった
ころ大きくて形の良い「柿」をいただきました。少し時期が遅いかと思ったのですが
第二弾に挑戦です。天候のめぐりがあまり良くないので心配ですが、仕上がりが楽しみ
です。

干し柿（第一弾）

干し柿（第二弾）