今年の梅ジュースの仕込み

こんにちは

今年の梅ジュースの仕込みを終えました。
我が家の梅は、今年はたったの１０個しか実がなりませんでした。
たった１０個ですよ～。去年は３キロぐらい収穫したのに。
こんなことも珍しいです。

梅が不作の年なのかな。。。と思い
５月の下旬にスーパーに行ったときに、熊本産の梅が出ていたので、即２キロ買ってきました。

　　

梅は洗って、なりほしを取り、すぐ冷凍しておきました。
そして、本日６月４日に梅ジュースを仕込みました。

氷砂糖が１キロしかなかったので、
足りない分はメープルシロップを入れてみたけど、どうなるかしら・・・。

あと、防腐剤代わりにお酢を２カップ弱入れました。
ビンは新聞紙に包んで、時々振って、約１０日間そのまま置いておきます。

出来上がったジュースは一度沸騰させてから、冷蔵庫で保存します。
水で割っても炭酸水で割っても美味しい、夏を乗り切る飲み物です