こんにちは。
先日、読売新聞の料理記事に【カツオユッケ】が載っていたので作ってみました。
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頂き物の日本酒があったので、それに合うんじゃないかと思って作りました。美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/fd/036e8ebf93cfc321cfdddcf89c4f51d7.jpg)
作り方も簡単です。
いつも旬のカツオは生姜と醤油で、そのままお刺身で食べることが多いのですが、目先が変わっていいですね~♪
good!👍
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/74/a45ad9c630ba14e0c0b0d188e5d8994e.jpg)
卵黄を乗せるのを忘れて、慌てて用意したら黄身が崩れました!
歳を感じる今日この頃です。(笑)
黄身があってこそのユッケですものね。
形はどうであれ、絶対に外せない食材です!
コチュジャンで和えるのがミソの一品です。