楽しい朴葉寿司つくり

今日、6月27日は散らし寿司の日だそうですが、abi の食卓は、朴葉寿司ですニャ＾＾

 

 

 

 

毎年一度は作る朴葉寿司の作り方です。

目安 ： お米8合で、ほおば寿司30個できました。
５合なら20個くらい、３合なら10個くらいかな＾＾

朴葉はスポンジなどで優しく両面を洗って乾かします。

 

 葉の根元をカットしたら、茎の部分で葉を留めるピックを作ります（爪楊枝でもOK）

 

 酢を5倍程度に水で薄め、お米がつかないように、キッチンペーパーなどで拭き、寿司飯を乗せます。

あらかじめ具を用意しておきます。

こちらは前日から〆ておいた、鮭とサバです。

 

 新生姜は漬けておきました。
きゃらぶき、椎茸を煮て、さやえんどうは塩茹で、卵焼き、あとは、でんぶ、しぐれです。

具に決まりはないので、シーチキンを煮たり、お好みのお漬物を入れても良いですね。

 

 並べた酢飯の上に、順番に具を乗せます。

 

 できたかニャ？

 

 ぺろん♪

 

 はやく食べたいニャ☆

 

 葉を閉じたら順番にのせ、食べ頃は6～12時間後です（=＾v＾=）

 

 

雨の日の朴葉寿司つくりでした（=＾v＾=）

雨の日は、朴葉寿司作り　2014

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