千山閣の冷麺です。右の「ネギ辛冷麺」は息子が考えてつくったコクがあってサイコウにおいしいです。
左の昔からの冷麺も、味がちょっと変わりました。それこそサイコウ品の削り節を取り寄せて、研究したものです。
昔はチャレンジすることを嫌がっていました。現状のままが安心だと思っていました。
だんだん考えが変わってきました。
今の世の中、チャレンジ変革しなければ、世の中のスピードと変化についていけません。
たまにきたお客様が、前よりなんか良くなったね！と言われてうれしいです。
私は、チャレンジして失敗しても、やり直せばいい。何もしないでいるほうが嫌。
チャレンジこそ発展していくのかなと思います。
