ベトナムにも豆腐あります、

ホテルのそばの生活市場、ここがいいんだなあ・・、迫力あります、
市場中ほどの野菜のテント、なんと、焼きなす、焼いていました、まさか、鰹節と生姜醤油で食べはしないと思うけど・・、





さすがだなぁ、と思ったのは、食用ガエル、ちゃーんと、捌いてありました・・、





そして、豆腐屋ごときが・・、





全厚連、全国厚揚げ会会長のワタクシが随喜の涙を流すように、厚揚げまでも・・、
まさか、醤油と砂糖で甘辛く煮付けはしない、と思うけど・・・　♪♪

今日の朝メシ

ホテルのバイキング、奥のカウンターでオムレツでも焼いているのかな、と思ったら・・、フォーでした、汁をかけてくれて、香辛料のトッピングは自分で・・、





まあ、美味い、っちゃあ美味いけどネ・・、そんなランク・・・、

午後、ツアーで行った中心街の食堂のフォー、これも、香辛野菜は別皿で、自分で千切ってトッピングスタイル、





これは、ナンプラーの味が効いて美味至極、生のモヤシが美味しいとは・・？？
レモングラスも効いていたなあ・・・、

生＆揚げ春巻き、これも美味しゅうございました・・・、





ホテルの近所といわず、あちこちにフォーの屋台が出ていて、まあ、日本のウドン感覚なんだけど・・、日本のウドンのほうが断然美味い、と思うのは、オレだけか・・？？
米余りの日本、真似したらどうだ、と思うけど・・、米粉のウドンじゃあねえ・・？？

先輩諸兄＆姉どう思います・・？？