暑いです(;^_^A
今日はまだましな方で、明日明後日は猛暑日に成るかも？
月末は忙しいから7月に入ってからお願い！って言われていた湯名人の修理に行ってきました。
明日よりマシだけどなるべく朝のうちに修理しちゃおうと・・・
それでも夏の風呂場は・・・
ましてや24時間風呂でお湯が沸いてますから暑いです。
汗かきながら、それでも1時間掛からずに修理完了出来たかな？
家に戻って昼飯食べてからは梅を漬けました。
ブログで振り返ると最後に漬けたのは2016年・・・
その後ずっと余ってたので漬けなかったのですが、春先にとうとう食べきりましたので・・・
梅買わなきゃな～と、思っていたらかみさんがどこかから2㌔貰って来てくれました。
しばらく追熟で置いてたのが丁度いい感じに成りましたので・・・
1時間くらい水に漬けた後、水気を拭きながら生り口を竹串で取って、ホワイトリカーに浸して塩をまぶして瓶に漬けこむ。
瓶の底に塩を少し敷いて梅を入れたら塩入れての繰り返し。
最後に残った塩と焼酎を合わせて掛けまわし・・・
以前は漬物用のポリ桶でやってましたので、普通に漬物用の重石使ってましたが、今回は直接瓶に漬けこみましたので重石はビニール袋に水を入れて重石にしました。
重石が軽くて梅酢が上がらなかったらどうしよう？って思いましたが、昼に漬けて既に梅酢が上がり始めてますから順調です。
2㌔じゃすぐに食べて無くなりますから・・・
あと2㌔か４㌔漬けましょうかね？
貰い物の梅なので傷が気に成ったので18％の塩で漬けましたが、追加で漬けるのは15％でやろうかな？
梅漬けの仕込みが終わってからは・・・
ドクダミを摘みました。
明日明後日猛暑に成るようですので良く乾くでしょう。
自家製ドクダミ茶もちょっと楽しみです。
この後は摘み切れないドクダミを含めて草を刈り・・・
暑いのに大汗かきまくった一日でした。
早めに風呂に入って、飲んだビールの美味い事‼(笑)
呑んだし、くたびれたし、今日は早めに寝ますかね？
