福原屋食堂でヤキソバ

今日の昼は、ご近所の名店、福原屋食堂で『ヤキソバ』を食いました。


かみさんとヤット君はいつもの通りの中華そばですが・・・


私は『ヤキソバ』・・・
これが『焼きそば』じゃなくて『ヤキソバ』なのね・・・


だって、メニューにそう書いてあったから（笑）




焼きそばは家で作ってもそこそこ美味しいのが作れますから、滅多にお店で焼きそばって食べないんだけどね。


たまにはプロが作った焼きそばも良いものだ。


ヤキソバ用の麺が有るのか？と思いましたが、ここは普通の米沢ラーメンの細麺の手揉み縮れ麺を炒めて作るのね。


麺を茹でてから炒めるのだから手間暇掛かってますな～


市販品の蒸し麺の焼きそばと違ってやっぱり米沢ラーメンだもの、コシが有って美味いです。
麺を噛み切る時のプチ、プルンって感じが溜まりませんな。


青海苔じゃ無くて刻み海苔ってのもなんか嬉しいけど、ざるそばとか中華ざる用の海苔の流用かな？（笑）とも思いましたが、青海苔よりこの方が海苔の風味が良い感じです。


ヤキソバをつまみにビール飲みたかったけど、立って待ってるお客様が居ましたからな。


さっさと食って帰ってきました。


ごちそうさまでした～♪