初芋煮

かみさんが仕事で遅くなるというので、晩飯は芋煮を作ることにしました。






ラッキーなことに牛肉が半額でしたし（笑）






まずは里芋と手でちぎったこんにゃくを水から煮ます。


灰汁を取りながら芋が柔らかくなるまで煮ます。




味付けには日本酒も大事。


余らせてもしょうがないので全部入れちゃえ～






牛肉入れて豆腐はお玉で削って入れます。


味のベースは醤油ですが、味噌も少し入れるとコクが出ます。






最後にネギ入れて一煮たちしたら出来上がり。






しめじとかキノコも本当は入るのですが、私が作るんだからいれません（笑）






七味とか一振り入れても美味いのですが、黒コショウも中々行けますよ。


あ、美味かった～♪