関東では「春一番」が吹いて 四国では桜の花が開花して春がそこまで
訪れている。北海道だって春を告げる「にしん」が厚岸などの太平洋や
小樽・石狩などの日本海などで獲れている。
地元のスーパーでは３０ｃｍほどの「ニシン」が２匹で３００円ほどで販売
されている。ニシン漁は１月に解禁されて 産卵のために北海道沿岸に近づき
腹には卵（数の子）がぎっしり詰まった「ニシン」が漁獲されている。
この時期の「ニシン」は焼いて良し 刺身にしてもとても美味しい・・・
「ソーラン節」で歌われていた昭和３０年代までの漁獲量からすると極小だが
春を告げる北海道の魚としての人気が高い「ニシン」だ・・白子も旨いね～
訪れている。北海道だって春を告げる「にしん」が厚岸などの太平洋や
小樽・石狩などの日本海などで獲れている。
地元のスーパーでは３０ｃｍほどの「ニシン」が２匹で３００円ほどで販売
されている。ニシン漁は１月に解禁されて 産卵のために北海道沿岸に近づき
腹には卵（数の子）がぎっしり詰まった「ニシン」が漁獲されている。
この時期の「ニシン」は焼いて良し 刺身にしてもとても美味しい・・・
「ソーラン節」で歌われていた昭和３０年代までの漁獲量からすると極小だが
春を告げる北海道の魚としての人気が高い「ニシン」だ・・白子も旨いね～
他の魚では味わえない、あの独特な味が大好きです。
ニシン御殿も今は昔、ちょっと寂しい気もします。
ニシンを食べたのはいつだったか、
どんな味だったかもう忘れました。
戦後を子どもとして生きた我々には、ニシンとサンマで育った記憶が強い～
「ニシン来たかと鴎に問えば、、、」、ニシンは採るというより海岸に寄った魚を引き上げる感じ。
全国に出荷して、北海道に金が集まった！ ニシン御殿
安いのも・・
いよいよ北海道も春ですね。
九州も近いうちに桜が・・暖かくなってるんでコブシも菜の花も満開で梅～桜に・・春を実感してます・・
それでも我が家の廊下には身欠きニシンのトロ箱が子供には手が届かぬほど積んでありました。
ニシン蕎麦は好きです。がニシンそのものの味はあまり好きで無かったのも想い出です。