北海道で「フグ」養殖・・・

フグ‥と云えば山口県の下関市が本場だ。ふぐ料理の発祥地でもある。
九州熊本や四国愛媛などでフグ養殖をしているのだが　北海道十勝管内
士幌町で人工海水の入った水槽で約５００匹ほどのトラフグを養殖していて
順調に生育していて　半年後には体長４０ｃｍほどに成長したフグが温泉の
料理に加わるようだ・・と北海道新聞で報道されている。
養殖施設の広さはは２００平方㍍で　水槽２基に人工海水で飼育している。
水温を２０℃に保つため　バイオガス発電を使って水温を維持している。
将来は札幌を始め　東京にも売り出す‥と意欲を見せている。
私は一度もフグを食べた事が無い・・高級魚で「高い」と云う感覚がある。
でも　北海道で養殖フグとは云え　安く食べられるかも知れない・・