開きホッケが美味しい・・

今晩のおかずは「開きホッケ」だ。７００㌘ほどの大きさの
開きホッケが一尾３９８円と格安だ‥(写真）北の寒風によって
味がグ～ンと旨みを増している。　さ～っと焼いた開きホッケに
大根おろしを添えて醤油をチョッピリ垂らす‥焼酎のお湯割りが
何杯あっても足りないほどだ。今日のホッケは（漢字で北方と書く）
天売島か礼文島の日本海で獲れたものらしい・・美味いね～
北海道の味だね～　煮て・焼いて・刺身良しの三拍子揃いだ。
横浜にいる息子夫婦に云わせると「開きホッケ」は横浜に売って
いない‥と云うが本当だろうか‥不思議だね～