薬膳食材その１１５！

国際薬膳調理師が紹介する

薬膳食材その１１５です。

今回はコレ

 

蓴菜　　じゅんさい（莼菜  chun2 cai4)

五味は涼、五性は甘

肝・脾に帰経します。

身体が熱っぽい方。

出来物が気になる方。

むくみがちな方。

胃に関してのトラブルがある方、お勧めです。

日本的な食材ですが、中国にもあります。

浙江省の西湖の蓴菜葉有名です。

ローカロリーでお腹の掃除をしてくれます。

抗酸化作用も期待できるようで

日差しが少しづつ強くなるこれから

重宝したいですね