夏のグラハム・トーマス

グラハム・トーマス　　夏のトーマスさんは、クリーム色を帯びてちょっと涼しそうな雰囲気。細い枝にたくさんツボミをつけてがんばっている。
たくさんトマトが収穫できた上にまたトマトをいただいたので、トマトソースを作って冷凍しておこうと思いついた。幸い種から育てたバジルも大きく育っているので、それも摘み取ってきた。ザクザクきざんで、ワイン、塩コショウも少々加えて煮込んで我流のトマトソースの出来上がり。野菜スープに使ったら少し酸味があって、すっきりした味でおいしかった。