横浜家系ラーメン八七三家『激辛ラーメン』
辛さ満足レベル：☆☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆+
僕は"横浜家系ラーメン"が好きです。
家系ラーメンのお店には、必ず『豆板醤』が置かれていますが、僕は使いません。
辛いものが好きなのになぜ入れないのか？
だって、豆板醤を入れたらスープがさらにしょっぱくなる上に味も変わっちゃうでしょ。
家系ラーメンはデフォルトのまま食べるのが一番です。（ニンニクは入れますが）
家系に限らず、僕は豚骨系のラーメンはあまり辛くしようとは思いませんね。ジョロキアくらいは入れますが。
今回、新橋にある横浜家系ラーメンのお店『八七三家（やなさんや）』に久しぶりに寄った時に、『激辛ラーメン』というメニューが増えていたので食べてみることにしました。
横浜家系ラーメンの店に辛い系のラーメンがあるのはけっこう珍しいです。
僕が知っている限りでは、横浜の鶴一家の地獄ラーメンと、千葉の仁家の激辛ラーメンくらいでしょうか。
横浜の>地獄ラーメン田中屋の地獄ラーメン 極上級３というのもありましたが、ちょっと家系ラーメンのセオリーからは外れている感じでしたし。
この『八七三家』には、元々『辛味とんこつ』というメニュー（僕は未食）があるのですが、その辛味とんこつの辛さに満足できない人のために『激辛ラーメン』を作ったらしいのです。
券売機で先に食券を購入。
激辛ラーメン並盛り+海苔トッピングで、９５０円です。 ちょっと高いですね．．．．。
でも、このお店の海苔トッピングはけっこう量が多いので満足ですよ。数えたことはありませんが、多分海苔３枚分くらいは使われてるかもです。
麺固めでお願いした割には、出来上がりまでにちょっと時間がかかりました。
これが激辛ラーメンです。
鶴一家の地獄ラーメンのように真っ赤なスープでくるかと思ってたらそうでもありませんでした。
黒い粒々は、炒めた唐辛子でしょうかね？
早速食べてみます。
基本は、醤油とんこつのスープですが、唐辛子の味がちゃんと感じられます。
豆板醤を入れてごまかしているような感じではなく、炒めた唐辛子（ラー油を作るときに出る唐辛子のようなもの）を使って、程よいバランスで辛味付けされています。
唐辛子の風味はそこそこ強目ではありますが、それほどスープの味の邪魔はしていません。
食べ進むと、ケシの実の粒が出てきました。なので、おそらく七味唐辛子を使っているのかもしれませんね。
激辛ではありませんが、しっかりとした辛さはあります。
鶴一家の地獄ラーメンの方が辛味は勝っています。
まぁ、普通においしかったです。
値段はちょっと高めかなぁ。 まぁ、新橋の駅前ですしね。
場所柄、ランチタイムは混むみたいですよ。
帰り際に張り紙をもう一度よく見てみたら．．．
辛さレベル ★★★★☆ ってなってますね。
５段階中の４ってこと？？
もしかして、もう一段階辛いメニューがあったのでしょうか？
でも、券売機には"激辛"は一種類しかなかったし．．．。
まぁ、いいや。
僕は家系ラーメンはノーマルで食べるのが一番好きです。
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辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）
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