陳麻婆豆腐店デックス東京ビーチ店『陳麻婆豆腐 激辛』
辛さレベル：☆☆☆+
旨さレベル：☆☆☆☆
久々に、『陳麻婆豆腐店』の麻婆豆腐が食いたくなり、台場小香港（デックス東京ビーチ店）でお持ち帰り。
最近は、麻婆豆腐はいつも自分で作っているので、すっかりご無沙汰だった。
当然『本店の辛さ（激辛）』でオーダー。
持ち帰り用の麻婆豆腐は、ライスなしで1,000円だ。
量的にはちょっと多めで、1.5人前くらいある（基準は人によるけど）。
ライス付きの持ち帰りもできるようだが、麻婆豆腐が少なめになる。
今回は、ちゃんと葉にんにくが入っている。
（葉ニンニクが入手できないんだか、代わりにネギが入ってたりする事もあるんだよね...。）
以前は、牛挽肉は『松阪牛』を使っていた（店内に書いてあった）のだが、いつしかやめてしまったようだ。
家に帰って、レンジで熱々にして食べる。
僕は猫舌だから、結局少し冷ますけど、麻婆豆腐は熱々がウマいのだ。
もちろん、自宅常備の花椒もたっぷりかける。
辛さ的には、『本店の辛さ』にしてもだいぶ物足りないけど、自分で粉末唐辛子を追加したりして調節すれば問題ない。
ライスは自分で用意して、最初は別々に．．． 半分くらい食べたらライスにぶっかけて食べる。
これ最高！
うーん、相変わらずなかなかいい味出してるね。
サラリーマンに人気だという某麻婆豆腐チェーン店のよりは、遥かにウマい。
でもね、自画自賛するわけじゃないけど、自分で作っても、負けないくらいウマいんだよねぇ。
しかしまぁ、"台場小香港"は、テナントも半分以上撤退して、なんとも寂しい中華街となってしまっている。
その中で、オープン当初からずっと残っている『陳麻婆豆腐店』は、麻婆豆腐だけのメニューで、しかも陳麻婆豆腐定食が1,280円（ライスおかわり自由）とちょっと高めにもかかわらず、ずっとここで営業できているという事は、やはりおいしいからなのであろうか。
そして、今は日本国内に８店舗が出店されている。
僕が行った事があるのは、赤坂東急プラザ店、デックス東京ビーチ店、新宿アイランドタワー店、横浜クイーンズスクエア店、ラゾーナ川崎プラザ店だが、それぞれ多少味のばらつきがあったりする。（作る人によって違うのかも？）
たまに、葉ニンニクが入手できない為か、代わりにネギが入ってたりすることもある。（今もそうなのかかわからない）
僕は、ラゾーナ川崎プラザ店のが、味的にはいつ食べても美味しいと感じる。 値段も安いしね。
ライス付きで８００円くらいだったかな。（ライスのおかわりはできないが）
最近では、『陳麻婆豆腐店』の店頭でもヤマムロ輸入の「陳麻婆豆腐調料」が売られているんだが、
それを使って作っても充分美味しいし、安上がりなので（作り方によってはそっちのが美味しかったり）、「大丈夫かなぁ」なんて思ったりします．．．
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| 成都陳麻婆 |
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