一回目より二回目！ あずき蒸しパン アゲイン(^^)b

前回はとりあえず自宅にあった「ぜんざい」を使って作ってみたあずき蒸しパン。
その後いろいろな蒸しパンレシピを眺めていたところ「桜蒸しパン」の作り方を見て、はた、と。

鎌倉に行ったときに買ってきた「桜茶」があるじゃない！

あの桜を乗せたら、桜風味になるのでは、、と本日は一日中そのことだけで頭がいっぱい(^_^;)。定時にさっさと退社し、スーパーでレシピ通りに「ゆで小豆缶」を購入、帰宅後早速作ってみました。

あずき165gって結構なずっしり感

今回はサラダ油大さじ1/2を投入。
なんでも生地が滑らかになるんだとかφ(..)お勉強お勉強。

今回も７つ　塩抜きした桜を乗せます

蒸し時間はおよそ15分。小豆の香りと桜の香りがしています(^^)うひゃひゃ～♪
蒸しパンの色はきれいな小豆色(^^)これで正解

完成！　生地が前回より断トツに柔かい！　
生地の中のあずきも柔らかく、超美味し～い！

前回の蒸しパンは単なる「手順の予習」でしたね（何事にも予習は必要）。
蒸しパン、もう外で買わなくていいかも～