簡単すぎる混ぜご飯です。栄養満点
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塩ひじきご飯
～材料～
4人分
生ひじき・・・100ｸﾞﾗﾑ
しょうがみじん切り・・・小さじ半分
ごま油・・・小さじ１
塩・・・適宜
あつあつご飯・・・・4人分
作り方
①生ひじきをサッと洗いザルにあける。
②フライパンに油・しょうがを入れ香りを出す。
③②に水気をきったひじきを入れ炒める。
水気がなくなるまでよく炒める（サラッとした感じになるまで）
塩で味を付ける。
④アツアツご飯に混ぜる。
昨日の夕飯です。
ひじきを甘辛く煮ることが多いのですが、今回は塩味のみ！で味を付けてみました。
ソフトふりかけをイメージしています。
フライパンでじっくり水分を飛ばして仕上げに塩で味付けします。
後はあつあつご飯に混ぜるだけ。
大人はみょうがを添えて食べました。
口の中に磯の香りが広がり美味しかったです。
塩は好みで味見を楽しみながら加減してくださいね。
サッパリしているのでいくらでも食べられそうです。
わさびと一緒も美味しそう。
今日はもう一品。
こちらも昨日の夕飯です。
プリプリの生鱈を買ったでの・・・
鱈＝鍋が一番好きなんですが・・・
昨日はゴマと一緒に焼きました。
ゴマだらけ！です。
生鱈のゴマだらけ焼き
～材料～
３～４人分
鱈切り身・・・3切れ
塩・コショウ・・・少々
薄力粉+水・・・適宜
黒ゴマ・・・適宜
醤油・・・大さじ半分
みりん・・・大さじ半分
作り方
①鱈を食べやすい大きさに切る。（骨ばどあれば取る）
軽く塩をふりしばらくおく。
②①の水気をふきコショウをふる。
③粉に水を入れ（ドロッとした感じ）②を全面につける。
④全面に黒ゴマをつける。
⑤フライパンで全面じっくりこんがり焼く。（強火だとゴマだけが焦げて美味しくなくなります）
⑥仕上げにみりん・醤油を合わせたものをまわしかけ完成。
※大きい鱈の切り身だったので４人で３切れにしています。
ゴマが焦げないように焼くのがポイントです。
ゴマの香ばしさとタラのプリプリとした食感が最高でした。
ご飯が進むぅ。
他にきゅうりとトマトの和風サラダ・大根とエノキの味噌汁・トマトしゅうまいでした。
黒黒な夕飯だったな。
なんだかすっきりしない毎日ですね。
すかぁ～と晴れる日が待ち遠しいです。
来週明けくらいに大人クラスの料理コースのお知らせをします。
今回も企業さんとのタイアップレッスンとなります。
今回はどんな食材でしょうか？
お楽しみに・・・・。
お知らせが事前に欲しい方はコチラ
cookkaimousikomi@gmail.com
にメールくださいね。
楽しい会になるといいなぁ～と思っています。
よろしくお願いいたします。
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生ひじき・・・100ｸﾞﾗﾑ
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作り方
①生ひじきをサッと洗いザルにあける。
②フライパンに油・しょうがを入れ香りを出す。
③②に水気をきったひじきを入れ炒める。
水気がなくなるまでよく炒める（サラッとした感じになるまで）
塩で味を付ける。
④アツアツご飯に混ぜる。
昨日の夕飯です。
ひじきを甘辛く煮ることが多いのですが、今回は塩味のみ！で味を付けてみました。
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フライパンでじっくり水分を飛ばして仕上げに塩で味付けします。
後はあつあつご飯に混ぜるだけ。
大人はみょうがを添えて食べました。
口の中に磯の香りが広がり美味しかったです。
塩は好みで味見を楽しみながら加減してくださいね。
サッパリしているのでいくらでも食べられそうです。
わさびと一緒も美味しそう。
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鱈＝鍋が一番好きなんですが・・・
昨日はゴマと一緒に焼きました。
ゴマだらけ！です。
生鱈のゴマだらけ焼き
～材料～
３～４人分
鱈切り身・・・3切れ
塩・コショウ・・・少々
薄力粉+水・・・適宜
黒ゴマ・・・適宜
醤油・・・大さじ半分
みりん・・・大さじ半分
作り方
①鱈を食べやすい大きさに切る。（骨ばどあれば取る）
軽く塩をふりしばらくおく。
②①の水気をふきコショウをふる。
③粉に水を入れ（ドロッとした感じ）②を全面につける。
④全面に黒ゴマをつける。
⑤フライパンで全面じっくりこんがり焼く。（強火だとゴマだけが焦げて美味しくなくなります）
⑥仕上げにみりん・醤油を合わせたものをまわしかけ完成。
※大きい鱈の切り身だったので４人で３切れにしています。
ゴマが焦げないように焼くのがポイントです。
ゴマの香ばしさとタラのプリプリとした食感が最高でした。
ご飯が進むぅ。
他にきゅうりとトマトの和風サラダ・大根とエノキの味噌汁・トマトしゅうまいでした。
黒黒な夕飯だったな。
なんだかすっきりしない毎日ですね。
すかぁ～と晴れる日が待ち遠しいです。
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今回はどんな食材でしょうか？
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