栗ご飯

秋季いよいよ深まって参りました。

毎年、たわわに実を付ける実家の栗の木に、猛暑の影響でしょうか？今年は少しだけ実が成りました。

栗のイガが割れ、下に落ちた大きな栗の実を拾ってきて日曜日、栗ご飯を作りました。

以前、東北電力冊子に載っていた栗ご飯の簡単レシピをご紹介します。
電子レンジで塩梅の良い栗ご飯が簡単に作れます。

材料　もち米３合
　　　皮をむいた栗　２０粒位
　　　昆布のだし汁（私は昆布を１０ｃｍに切った物をそのまま入れます）
　　　Ｃ｛酒大さじ２　みりん大さじ１　塩小さじ１｝
①洗ったもち米を耐熱ボウルに入れ、昆布のだし汁を加え、１時間おく。
②①にＣｗｏ加え、ひと混ぜする。米が水面から出る場合は、米が隠れる程度まで水を足　　し、半分に切った栗をのせる。
③ラップをかけて１８分加熱。全体を軽く混ぜてからもう一度ラップをして６分加熱。出来　上がったら軽く混ぜる。
④乾いたキッチンペーパーか布巾をかけ、５分蒸らす。



栗ご飯にはお葛かけのお汁が良く合います。