先月の入院中に同室だった「若妻・Aちゃん」に教えてもらったメニューだよ
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「鶏肉と野菜のカレー風味焼き」
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1:鶏もも肉は火が通りやすくなるように、所々、筋切りをして、
塩こしょうをふる。
この時に「えー
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って思うくらい多めにふるのがポイントだとか。
2:フライパンで鶏肉の皮側からこげ目がつくまで焼く。
3:裏返して、空いたスペースに野菜を入れる。(野菜は何でもOK)
私は冷蔵庫の残り野菜・・・
もやし、ニンジン、ピーマン、しめじ、玉ねぎを入れました
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4:カレー粉をふり、蓋をして、火が通ればもう出来上がり~
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野菜から水分が出て自然に蒸し焼きになるし(あれ?お酒も入れるんだったかな?)
はじめに塩こしょうを多めにしてあるので、野菜にも程良く味がつきます
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Aちゃん曰く、「男が喜ぶ味」だとか・・・
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私はカレー粉を多く入れすぎてしまったようで、カレー風味というより、
カレーそのものに近くなってしまったけど、おいしかったよ
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Aちゃんの言う通り、旦那にはかなり好評でした
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簡単だし、おいしいし、我が家の定番料理になりそう
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そんなAちゃんも、先週、なんとか退院
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今頃は、料理に腕を奮っているかな???
こちらはコンビニで見つけた「ニョロニョロ」のマシュマロ
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マシュマロがニョロニョロの形になっているけど、微妙な形
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お味も・・・ミルクミント味で、ちょっと変わっているから
普通のマシュマロをイメージして食べたら「ん・・・?なんだ?」って思うかも。
でも1袋(165円くらいだったと思った)で、
コラーゲン1800mg入りなので、お肌には良さそうだね
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これは最近のお気に入り。美味しいよ
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