ごぼうサラダって・・

　～　本日のお昼　～



　　　ブロッコリースプラウト
　　　黒豆の黒酢煮
　　　赤大根と蕪のマリネ
　　　自家製サラダチキン
　　　春菊とごぼうのサラダ　（　春菊、　ごぼう、　はもちくわ、　ヨーグルト、　ごまぽん酢、　マヨネーズ、　ブラックペッパー、　オリーブオイル、　チューブの創味シャンタン　）
　　　温泉たまご

　　　　890kcal


　煮物を作ろうと思って　ごぼう　を買った。
でも、　週末に向けて　食べられそうにないので　作るのを止めた　
そんなに直ぐに傷むものじゃないし、、、　と思って　適当な長さに切って保存しておこうと思ったら、、、
ごぼうの袋に　『　ごぼうサラダの作り方　』　が載っていた。

え～っ！　　　ごぼうサラダって　茹でた　ごぼうで作ってるんじゃないの～　

ごぼうサラダは　買って食べるだけで　自分で作ったことは無かったけど、
ごぼうや　他の根野菜を茹でて　茹でなくても良い野菜と　マヨネーズや
その他の調味料で和えているだけだと思っていたんだわ。

ごぼうの袋に載っている作り方によると、　細切りにした　ごぼうを　油で炒めて
少し　しんなりしてきたら　お水と　固形スープの素を入れて　水分がなくなるまで煮て
冷ましておいたものと他の野菜を混ぜて作る　ってなってた。

昨夜のうちに　ごぼうの袋に載ってる通りに　ごぼうを切って炒めて・・
固形スープの素は無いので　チューブ状の創味シャンタンを少し入れて煮て
冷ましておきました。
昨日の残りの春菊と　はもちくわ　も加えて、、、
ごほうサラダって　ごま　のイメージがあるので、　ヨーグルトとマヨネーズに
ごまぽん酢も加えて和えてみました。

ごぼうサラダの味がするわ、、、　　ごぼうが入ってるんだから当たり前だけど　^^;

ごぼうサラダって　ヘルシーなイメージあるけど、　結構カロリーあるよね～。
やっぱ　マヨとか　ごまを使ってるからかなぁ。。。　と思っていましたが、
ごぼうを炒めてスープ煮にしていたからなのかな？

市販の　ごぼうサラダには春菊入ってるのは　多分ないよね。
春菊と　ごぼう　とてもよく合って美味しかったから　また作ろ～っと　
カロリー問題は　追々考えよう、、、。



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