生ハム♡パパイヤ

　昨日　写真撮ったのに up するの忘れていたので　今更だけど　

　　昨日の朝ごはん





　　　生ハム パパイヤ
　　　トリュフ入りカマンベールチーズ
　　　ベビーリーフ
　　　キャベツ　（　ごぼうドレッシング　）
　　　カンパーニュ　（　ココナッツオイル　）


　実は・・　今月　１つ　歳を取った　おねえさんになったんです。　
幼馴染のハッカちゃんが　美味しいもの　いろいろ　たっくさ～ん　プレゼント～　って
持ってきてくれた。

チョコ　とか　おせんべ　も　入っていたけど、　生ハム　や　トリュフの入ったカマンベールチーズも・・

チーズはね、　そのまま食べればいいけど、　生ハムどうしようかと悩んでいて手を付けずにいた。
生ハムメロンがあるんだから　生ハムパパイヤだって　いいんじゃない？　と思って
試してみたら、　私・・　生ハムメロンより　生ハムパパイヤの方が好きだわ　
パパイヤ好きでね、　駅近スーパーでお手頃価格のものが売っているから　よく食べてるの。
買って来て食べごろになったら　食べやすい大きさに切ってタッパーに入れて
レモン果汁をかけて冷やしておくので　レモンのかかったパパイヤを生ハムで包んだんだけど

甘味と酸味と塩味が溶けあって　美味しいんだわ～　

トリュフの入ったカマンベールチーズも　香りが良いです　

キャベツにかけてある　ドレッシングは私が買ったものだけど、　胡麻ドレッシングに
ごぼうも入ってるって感じの風味なので　キャベツを食べていても
ごぼうサラダを食べている気分になれて　最近のお気に入りです。

そして、　お気付きだろうか、、、
２～３日持つかなぁ？　と思っていた　切り戻ししたミリオンベル
１週間以上経ちましたが　まだ持っています　

初物

　昨日　お昼休み帰宅の途中で八百屋さんに寄ったら　カット西瓜　があった。

今日は暑いから　いっちゃう～　　

わくわくしながら買って来て　初物　なので、　先ずは仏壇にお供え。






みんな西瓜　好きだったよねぇ。。。　


沖縄の　今帰仁すいか　だそうです。

今帰仁って　なきじん　って読むんですね～　知らなかったわ　

ラベルに　『　今帰仁すいか　沖縄県　』　って書いてあったの。
「　いまきじん　すいか　」　って言うのか・・　と思って　検索してみようと思って
「　いまきじん　」　って入力しても　「　今帰仁　」　って変換されない、、、
一文字ずつ入力してみたら　「　なきじん　」　だった　　

読めないよ、、、　

漢字は読めなかったけど　西瓜は美味しかったで~す　

白いところは薄いタイプだったから　今年初の西瓜の皮料理は
もう少し先になりそうです、、、　

やっぱ柚子だな、、、

　サワードリンクを作った柚子を使った　柚子ピザ　美味しかったんだよね～。。。
他の柑橘類でも美味しいかなぁ？　と思って　国産レモンが売っていたので作ってみたんです。






氷砂糖は完全に溶けたけど、　もう２～３日レモン入れておいた方がいいかなぁ・・
でも、　我慢できなくて　レモンピザ　食べてみました。






これは、　これで美味しいです。
柚子ピザを食べたことがなければ　合うんだね～　って感動したと思うけど

やっぱ柚子だな　

好みの問題だとは思うけど、　私は断然　柚子派　で～す。　

終わりかぁ、、、

　週末までゴールデンウィークが続く人もいるでしょうし、
休業、　休校、　テレワークなどで　まだまだお休み状態が続く人もいるでしょうけど
カレンダー通りなので、　私のゴールデンウィークは今日で終わり。






そして　柚子ピザも　これで終わり。
また　いつか食べられるといいな。。。

茄子とトマトのチーズ焼き

　本日のお昼






　茄子とトマトのチーズ焼き　（　雑穀ごはん　＆　サラダ付き　）


徒歩通勤の通り道　通過する　（　歩いてね　）　駅の近くにある
自家製パンや　有機野菜も　販売してくれるカフェで　テイクアウト。

勿論　パンも買ってきました。　

カットして冷凍するのですが、、、
当然　カットしながら食べるわなぁ。。。
だってさぁ、　焼きたてで　温かくて　柔らかくて　切りにくいから
ヘンな風に切れちゃったのは食べちゃわないとね。　

サラダが小さくて物足りないから　マリネも食べたし、、、

お腹いっぱ～い。
美味しかったです。


さて、　仕事は　カレンダー通りなので　明日から５連休でしたが
仕事も少し先まで片付いてるし、　世の中　セルフロックダウン　自粛中　なので
お休みの前倒し、　自主的に　午後半休を取って　５．５連休にしました。　^^;
時間があるから　パンだけ買ってきて何か作ろうかとも思いましたが
このカフェも　地元飲食店　だから　少し応援しつつ　私は美味しい思いを、、、　

今日は　かき氷でも食べたいくらい気温が上がって　暑い、、、　💦

これなら　今からでも乾く　　と思って　小物の洗濯をしちゃいました。
これで、　明日は　大物洗濯だ～　

鶏づくし

　本日のお昼





多分　夜しか営業しか営業していなかったと思う飲み屋さんっぽいお店で買ってみました。

ごぼうのサラダ　と言うよりも　ごぼうのマヨ和え　みたいなのと　玉子焼き
そして　３種類の鶏料理・・　（　クリーム煮　生姜煮　から揚げ　）
ごはんが少なめなのね、、、　と思ったら、　鶏たちの下に
付け合わせと表現してしてはいけないほど大量のナポリタンが敷き詰められていました。

野菜があまりに　なさすぎるけど、　レタス巻き巻きにするには　ボリュームがありすぎるので
当然のように　マリネ　^^;　　＋　ミニトマト

今回のマリネは　大根　きゅうり　黄色のカラーピーマン　茗荷　セロリの葉の部分

今まで　セロリの葉っぱは　ほとんど炒め物にしていました。
時々　スープにも入れたかな。
でも、　マリネに入れてみたら、　もうセロリの葉っぱはマリネ以外の食べ方は
しなくても良いのではないか　と思うほど　気に入ってしまいました。
なので　セロリを買って来たら　葉っぱの方から先にマリネにしています。　

一昨日の夜から　胃に優しい系のものを食べていて　物足りなさから
こんなにガッツリ食べちゃったけど　大丈夫かしらね　私の胃袋さん。
まぁ・・　痛くなっていたわけじゃないから　多分　大丈夫ってことにしておこう。　

雑炊

　この数日間　普段にも増して食欲モリモリでした。
食べても食べても　まだ食べられる～ぅ・・　みたいな感じ　^^;

お腹空き病か？　と思っていましたが、　なんだか違う、、、

むむ・・　これは　胃が悪くなる前触れじゃない？？

こんな時に　胃痛で病院行きたくない。
ゴールデンウィークで休診のクリニックも多いはずだから
休日診療をしてくれる大きな病院へ行くことになっちゃうなんて
絶対イヤ～　って　ことで、　予防措置として
今夜は　雑炊　にしました。





休業に入る前にバイト先からもらって来て冷凍しておいた潮汁で作りました。
縞鯵かな？　切り身もちょっと入ってます。
緑は　これも　もらってきて刻んで冷凍しておいた　三つ葉。

美味しくて　いっぱい食べちった、、、

胃痛の予防措置になってないかも　

冷やし担々麺

　本日のお昼





今年初の　冷やし～　ものです。　^^;

今日は　お昼休みに　坂の上スーパーで　会社で必要なものと　自宅用の買い物をしました。
それなりに人はいたけど、　緊急事態宣言が出されてから１番空いていてレジ待ちもなかったです。

出来るだけ少人数で・・

そんなアナウンスもされていたし、　スーパーでの買い物のこと取り上げられるようになっているから
家族揃って　お散歩気分で来ている人は　いなかったようです。

野菜を　たっぷり食べたかったので　スーパーのお弁当コーナーで　冷やし担々麺を買いました。

私ね、　冷やし〇〇　って、　野菜を大盛にして麺が主役なのか？　野菜が主役なのか？
わからない感じで食べるのが好きなんです。
買って来た　冷やし担々麺に付いていた野菜は　キャベツの上にのっている
きゅうりと　もみじ大根　のみ。
キャベツたっぷりとミニトマトを一緒に盛って食べ・・・
肉味噌とタレが残った所に　追いキャベツして　キャベツ増し増しで食べました。

マリネも　昨日より味が馴染んで　いい感じ～　
そして　あと１回くらいで無くなっちゃうから　また作る～　

今日はコンビニ

　本日のお昼






　鶏黒酢あん弁当　と　玉ねぎサラダ　を　買って　昨日仕込んでおいたマリネと
ミニトマトを加えて　たっぷりサラダにしました。


昼休みに銀行に両替に行ったら　両替機が故障中で窓口対応になった。
行員さん　交代で　お休みしているみたいで　いつもより人数が少ないから
そんなに混んでいたわけではないけど　待ち時間が長かった、、、。

まぁ、　こんな時だし　仕方がないよね。

平日の　お昼ごはんは　地元飲食店応援で　テイクアウト営業をしているところで
買おうと思っているのですが、　銀行での待ち時間が長かったので
今日は　コンビニ弁当です。　


今回のマリネは、　大根　セロリ　きゅうり　オレンジのカラーピーマン　です。

こんな感じのマリネを何回か続けて作っているので　マリネを仕込んでいる瓶に
どのくらい入るか　なんとなく　わかるようになってきた。

少な過ぎて　少し足したり、　多すぎて　ポリポリ食べたりしながら
仕込んでいたけど、　昨日は　こんなものね・・　と思ったら　ピッタリだった。
お料理するのが好きで　し慣れている人にとっては　当たり前なのかも知れないけど
ピシッと瓶に詰まった野菜を見て　すっごい料理出来る人になった気分がした。　

リッチな山芋焼き

　本日のお昼





｢　リッチな山芋焼き　｣　です。
どこがリッチかと言うと、　帆立貝入りなんで～す。　

昨日の夕方も　バイト先に　テイクアウトの　お手伝いに行きました。
週に１回　２０食くらいかな？
ほとんど儲けなしって言うより　赤字じゃないかな？　と思うけど、

良く来てくださっていたお客様が食べたいと言ってくださるから
こういう時に自分の出来ることでお役に立てるなら・・

店主殿　そう思っているみたいです。






終わってから　夕飯に　ちらし寿司　⬆　を　ご馳走になり、　残った帆立貝をいただいたので
山芋焼きに入れちゃいました。

帆立貝が甘～いの！

サニーレタスで巻き巻きして　モリモリ食べました。
美味しかったぁ～


雨　降りそうな感じじゃないから　もう１～２回　洗濯しても良かったかなぁ。。。
なんて思いながら　お昼の支度をする前に洗濯物を取り込みました。
朝　干しているときには蕾のままだったのに






紫蘭が咲き始めていました。

紫蘭が今日のお昼前に咲き始めたって　家にいたからわかったんだもの。
家にいるって　良いこともあるんだよね。

柚子ピザ

　ブロ友の　きょんちゃんのお宅には　柚の木があって
た～くさん柚子が生るらしい。
その柚子でサワードリンクを作っている様子をブログに up していたこともある。
サワードリンクを作るのに使った柚子は　娘ちゃんが　柚子ピザ　にして
もらって朝食に食べているって言うのも読んだ記憶がある。

バイト先では　お吸物などに　柚子の皮を香り付けに使う。
私は　皮を使い切ってしまった柚子を貰ってきて
はちみつに浸けて　お湯割り　や　炭酸水割り　に　して飲んだり、
ヨーグルトに入れたり、、、
以前は数ヶ月おきに　家近スーパーで購入していた　ゆず茶　を
すっかり買わなくなってしまったほどに　重宝しています。

休業前に　まだ皮が残っているけど、　休業中に傷んでしまうから
｢　これ、　もらってもいい？　｣　って　店主殿に聞いたら
｢　いいよっ　｣　って言ってくれて、　｢　これも　あげるよ　｣　って
冷蔵庫から　まだ使っていない柚子も出してくれました。

皮付きの　ちゃんとした柚子・・

何にするか迷ったけど、　皮なしの柚子も使って　サワードリンク作りました。
柚子：氷砂糖：りんご酢　を　同量で作るのが基本だと思うけど、
氷砂糖を若干少なめにして　氷砂糖が溶けるまで　毎日揺すって、、、

1週間ほどで完成

実を取り出して食べてみたら美味しかったので、　柚子ピザ　まねっこしてみました。　^^;





初夏～初冬くらいの期間に　有機野菜を販売してくれるカフェで焼いていて
販売してくれている食パンは　スライスチーズ１枚が丁度なサイズ。
買ってきたばかりのパンに　クリームチーズ　や　リコッタチーズ　を　塗って
その上に　ゆず茶　や　バイト先からもらってきて作った　はちみつ漬けを
のせて食べることは　よくあるけど、　とろけるチーズをのせて焼いて食べたのは初めて。

きょんちゃ～ん、　娘ちゃ～ん、　柚子ピザ美味しいね～　

美味しくて　もう１枚　食べちゃったよ。　


今、　わんころりんず　　　は　トリミングに行っています。　
こんな時だけど、　車で送迎してくれて　綺麗にしてもらえて本当に有難い。。。
わんころりんずの　いない間に　掃除と洗濯に燃えます！　
既に　２回洗濯したわ。
あと何回できるかしら？？

タコライス

　本日のお昼





いつもなら　お客様いっぱいのランチタイムなのに
店内には　お客様１人もいなかった　地元のカフェ。
入って食べたことはないのですが、　テイクアウトを開始したようなので
タコライスを買って来ました。

スティック野菜とマリネも一緒にたべました。
マリネは　これで最後なので　また作っておかないとね。

タコライスを１口食べて・・・　ん　

席を立って　サニーレタスを３枚ほど洗って、、、

はい。　タコライスをサニーレタスで巻き巻きして食べました～。　
とっても美味しかったです。　


ペット同伴でもＯＫな　通りに面した席のところに
テイクアウト販売のスペースを作っていて
注文を聞いて　奥へオーダーを出し、
出来上がって出て来たランチボックスを
レジ袋に入れて　私に渡してくれた　おねえさんの手がボロボロでした。
「　アルコール消毒で荒れたの？　」　と　聞いてみたら
「　はい。　何度も　小まめに使うので・・　」　そう言っていました。

みんな一生懸命頑張っているんですよね。

お弁当買った

　前回ヤクルト販売店に　ヤクルト1000　を買いに行って約２週間・・
先週は　販売店も完全休業だったようですが　今週から　１０時～１３時だったかな？
時短営業しているそうなので、　冷蔵庫から　ヤクルト1000　が無くなってしまう前に
お昼休みを利用して買いに行って来ました。

ヤクルト販売店は　家から一番近いスーパーのお向かいにあるので
お昼休みに行くとなると　家を通り過ぎて行くので
何気に遠かったりします。　^^;

ここまで来たら　スーパーでお買い物もしておきたいし、、、

時間が　かかってしまうので　スーパーで　お弁当を買いました。



　　本日のお昼




揚げ物を使っていないからヘルシーらしい　黒米ごはん２段弁当　と
ほうれん草の白和え　も　買っちゃいました。
黒米ごはんの上に乗っている　たくわん　と　茄子のお漬物は
前に違うところで買ったもの。　^^;
黒米ごはんに　ふりかけてあるのは、　これまた別外の
らー種ふりかけ　とか言うもの。

ちょっとピリっとして　大人な　ふりかけです。


あっ！　そうだ・・　写真ないけど、
くず餅が売っていたので　お料理当番　くず餅　好きだったなぁ・・　と思って
買って来て　仏壇に供え、　デザートに食べたので
お弁当はヘルシーだったかも知れないけど、　
ダイエット的には　どうだったのだろうか、、、　

ちなみに　お料理当番が好きだった　くず餅　は
葛粉で作る　葛餅　ではなく、　小麦粉の澱粉質を乳酸発酵させて蒸した　くず餅　です。
冷やして　きな粉と　黒蜜を　かけて食べるのは同じだけど
葛粉は　ぷるぷる　で、　くず餅は　もちもち　かな？

くず餅って大きな箱のしか売っていないことが多いけど、
１回分にちょうどいいかな？　な小さいのが売っていたので
買ってきてあげました。

な～んて、　私が食べたかっただけかも　^^;
実は　私・・　きな粉と　黒蜜で食べるもの　大好きなんで～す。　

イタリアだけどアルプスで・・

　本日のお昼





バスも走ってるけど　大通りではなく、　最寄り駅からも１０分くらい歩くと思われる
徒歩通勤で通る道沿いにイタリア食材のお店がある。

美味しいチーズが食べたいなぁ・・　と思った時はココに寄ります。

イタリア　感染被害がすごいですよね、、、。
店主さんが懇意にしているイタリアの方々　大丈夫なのかな？　って気になっていました。

チーズを買いに寄って　少しお話を聞いたら、　感染したけど元気になった方は　いるそうですが
今のところ悲しいお知らせはないそうです。
商品も　いつも通り　とは　いかないけれど、　ちゃんと入ってきているそうです。

日本だけじゃなく　世界中で物流関係の方々が頑張っていてくださることに感謝です。


あまりに暇なので　赤　白　緑　で　イタリアを意識した盛り付けにしてみましたが
使っている　お皿は　アルプスの少女ハイジ　です。　

イタリア語で　飾り気のない　という意味らしい　ルスティコ　というイタリアパンに
イタリアのリコッタチーズを塗って　トマトのブルスケッタソースをトッピング。
蒸したブロッコリー、　昨夜　作っておいたマリネ　（　セロリの葉　茗荷　芽蕪　）　、
ちょっと残っていた苺も飾り付けてみました。　^^;　

芽蕪　マリネにして正解。
上から食べても　下から食べても　美味しかったで～す。

鯖サンド

　本日のお昼ごはん









　　～　罰当たり鯖サンド　と　菜の花ナムルとマリネ地元応援ヴァージョン　～


バイト先で　もらって来た　しめ鯖、　カットして米粉をはたいて冷凍しておいたものを
多めのオリーブオイルで揚げ焼きにして、　近所のパン屋さんで買った来たバゲットで
鯖サンドにしました。
しめ鯖ですから　味付け不要ですが、　半分にしたバゲットの片方の内側に
マヨネーズをぬって　サニーレタスを敷き　その上に油切りした揚げ焼きしめ鯖をのせて
写真を撮った後、　もう片方を重ねたら、、、

これ・・　口に入るのかしら？

そんな心配してみたけど、　全く問題なかったです。　^^;
バゲットが焼きあがって　まだ　そんなに時間が経っていなかったから
温かくて　外はカリッとしているけど、　中が　ふんわりモッチモチで
いつものことながら、　ココの　（　どこの？？　^^;　）　パン　美味しいです。

いつもより　作っているパン　少ないみたいだし、　イートインは　お休みしている。
予約できる　お店だから、　予約されているものは用意しておかないといけないこともあって
頑張って　お店開けてくれているのかなぁ・・


菜の花とマリネの中のラディッシュと蕪は　家から２番目に近い駅の近くにある
ＢＡＲで買って来ました。
前を通っていても　入ったことも中を覗いたこともない　ＢＡＲ
営業自粛中なんだそうです。
普段フルーツカクテルを作るのに　果物を仕入れている農園から
少し野菜を仕入れて近所の人に分けているそうです。

そんなことが　お店のに書かれていたので読んでいたら
お店の人が中か出て　「　ＢＡＲは感染源みたいに名指しされちゃってるんで、、、　」　と
かなり凹んでいました。
野菜が残っているのか聞いてみたら　もう少ししか残ってないんですけど・・　と
見せてくれたので、　菜の花、　ラディッシュ、　蕪　を分けてもらうことにしました。

「　私　お酒あまり飲めないから　お店が通常営業出来るようになったら
　来ないと思うけど、　お野菜分けてもらえる間は　寄らせてもらうね　」

そう言ったら、　最近　お店が開店何周年かだったから　レジ袋が有料化になるからって
お客さんにエコバッグを配ったそうで、　私にも１つ　くれました。

スーパーで買うより　少し高いかも知れない・・
でも、　地元のお店が　また元気に頑張れるように　微力な応援したいと思う。
ほら・・　店主殿が　働いていないに　締め日までのシフトが入っていた分まで
給料出してくれたでしょ。
その働いてなかった分　計算して　その分は分けておいたの。
入って来ないと思っていた　お金なので、　地元の個人経営の飲食店の
応援資金にしようと思っています。

ほんの少しでも応援できて　私は美味しい思いが出来る・・・

これを一石二鳥と言うんだな。
いや違うな、　その資金は働いて得た収入ではなく　ただでもらったお金だから
棚から牡丹餅なのかも知れない、、、。

う～ん‥　何をしても罰当たりだな。。。