イカとキャベツの炒め物

久々の更新は珍しく、クッキング。あまりにカンタンであまりに
おいしいので紹介しちゃいますよー。

材料　イカ一杯（生でも一夜干しでも）
　　　キャベツ多め
　　　塩　
　　　あれば白ゴマ

これだけ。では作り方。




フライパンには油を多めに入れて加熱します。（大さじ2くらい）




まずはイカを炒めて、塩を多めにふります。これは一夜干しなので気持ち少なめに。
そしてイカのうまみを油に移すようにします。




イカに火が通ったらキャベツ投入。多すぎると思うくらいでちょうどいいです。
キャベツに塩を振ります。そしてフライパンを返しながら炒め、
キャベツにうまみの油をからめるようにします。




でき上がり。あれば白ゴマを指でひねって振りかけます。

以前、夕方の番組で地元のおばちゃんが作っていたものです。
これがおかずに良し。ツマミに良し。とっても便利な一品。

イカ好きな人にはおすすめですよ。イカは生でも、フライでも、焼いても、
炒めてもウマい。なんと優秀な食材！
これから春キャベツが出回るので、ぜひ！