リゾット風雑炊

昨日の鍋のスープが残ったので、今日はリゾット風の
雑炊を作ってみました。

豚肉をしょうゆ・日本酒・コショーで下味を
つけておく。

それに野菜（今回はしめじ、パプリカ、アスパラ、
蒸したブロッコリを使用）と冷やごはんをちょっと
多めのバターでいためる。

スープは量が少なかったこともあり、冷蔵庫にあまっていた
白ワイン50ccを投入。

火にかけて、スープが沸騰したところで炒めた野菜等を
入れ、最後にすりおろしたパルミジャーノレッジャーノを
かけてできあがり。（←最近買ったばっかりなので、
賞味期限がこないうちに使いまくり）

ワインの量がちょっと多かった（食べてみて、30cc入れる
ぐらいでちょうどよいと思った）という反省点はあるけれど、
それ以外はほぼ予想通りの味でおいしかったっす～。

昨日とはまたちがった味を楽しむことができました。

今日もごちそう様でした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
日・月は合唱の発表会＆家人の休日だったこともあり、
気がついたら家事が山積み！！
今日は帰宅したのち、クリーニング屋に行って、
洗濯して、家人の夜食準備＆明日のお弁当準備
＆私の夕食準備。日本シリーズをじっくり見るため、
はっちゃきになって家事をかたづけました。
ああ、目がまわった～(*_*;

■今日の小ネタコーナー　その２■
一生懸命がんばったおかげ（？）で、夕食は
日本シリーズを見ながらゆっくりと。
雑炊のほかに、キムチ、スティックきゅうり、ビールを
用意して完全居酒屋モードの夕食でございました。



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