【食】中国料理 養源郷 [中華＠札幌]

中国料理 養源郷（ようげんきょう）[中華＠札幌][食べログ]
2021.6.5(土)11:40入店（初）
注文 料理いろいろ 2名計3630円

　　　
札幌市中央区南12条西8丁目の中島中学校の西側に位置する、札幌華僑会館の1階で営業する中華料理の店。住宅街の奥まった場所でちょっと分かりづらい立地になります。昔から気になっていた店に、この度ようやくの初入店。
　　　
店内の座席はイス席7卓と個室が2つあり、BGMは中華な曲調のインスト曲。数名いるスタッフの間では中国語が飛び交っています。他の客は先客1組、後客2組が入店。

食べ歩きアシスタント《ラーメン部門》Sちゃんと会食。メニューはかなり豊富で、迷いつつ計4品を注文したところ、あっという間に出てきてびっくりしてしまいました。
　
醤油炒飯（770円）：絶妙な味加減で、今まで食べたことが無いタイプの美味しいチャーハンでした。パラパラ過ぎて箸で食べるのは困難です。細かく刻まれたチャーシュー、ニンジン、ネギ、枝豆、玉子などが入っています。
　　
牛肉とオイスターソース炒め（1650円）：とろみのあるあんが絡んだ牛肉と野菜の炒め物。こちらもいい味加減です。
　　
春巻き（385円）：薄い皮でこれでもかとパリパリの食感です。具材はエビなどいろいろ入っています。

台湾風味ラーメン（825円）：最後に出てきたのがラーメンでした。
　　
具材は唐辛子入りのひき肉、ニラ、もやしなど。ひき肉がちょっと辛い程度で、全体としてはあまり辛くはありません。麺は白っぽい細打ちのストレート麺で、スープは美味しい味がします。

会計は計3630円。二人で4品食べてかなりお腹いっぱいになりました。どの料理もしっかり油は使っているけれど、軽い食感で不思議な味わいです。

　　　
　　　
　　　
　　　
[Canon PowerShot G7X2]





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2022.5.15(土)11:35入店（2回目）
注文 料理いろいろ 2名計4125円

　
一年弱ぶりに再訪。H氏と二人で会食。
　
他の客は先客約3組、後客約4組が入って店は賑わっていました。

養源郷特製炒飯（1430円）
　　　
山盛りのチャーハンが「ドーン！」と出てきました。やはりパラパラとしていて、油は感じますが軽い食感です。具材はエビ、シイタケ、ニンジン、シャキシャキとした長ネギなど。二人がかりでもこれ一皿でかなりの食べ応えです。
　　
酢豚（1045円）：具材は小さめにカットされた豚肉、タマネギ、ピーマン、パインなどで適度な味加減。
　　
マーボー豆腐（880円）：豆腐は小さめにカットされています。辛味が後から膨らみますが美味しい範囲内。全体にあっさり風味です。ボリュームあり。
　　
水餃子（770円）：大きな水餃子が計8個。皮の中にスープが入っていて、まるで小籠包のような食感。味は付いているので、たれは不要です。

会計は計4125円。去年より微妙に値上がりしています。前回の経験から二人で4品ならいけると思っていたのですが、今回はどれもボリュームがあって食べきるのに苦労しました。

[Canon PowerShot G7X3]

【食】焼肉 牛牛 [焼肉＠喜茂別]

焼肉 牛牛（GRILL GYU GYU、ぎゅうぎゅう）[焼肉＠喜茂別][HomePage][facebook][食べログ]
2021.12.5(日)19:15入店（初）
注文 梅セット3278円×2

　
喜茂別町の街外れの国道230号線と276号線の分岐付近で営業する焼肉店。「ルスツグランドキャビン」という宿泊施設に併設された店になります。
　　
店内の座席はイス席が約8卓。以前は昔ながらの雰囲気の食堂でしたが、すっかり今どきの内装に変わっていました。BGMはジャズ。スタッフは若い男女2名で、他の客は先客1組が入店。

焼肉のコンロはガス式で、他では見たことがないような形でした。
　
焼肉店や宿泊施設の紹介記事。
　　
セットのご飯、スープ、サラダ、焼き野菜はビュッフェ形式になっています。自分はサラダがあったので焼き野菜は食べませんでしたが、食べ歩きアシスタントAちゃんは焼き野菜をひと通り食べていました。
　　
サラダとスープを先にいただく。キャベツやレタスは元気なく質はいまいち。それに対してワカメスープはとても美味しく感じました。

レモン、キムチ、ワインのような風味のある焼肉のたれ。
　
ディナーメニューは基本的に焼肉のセットメニューのみで、最低一人3000円以上かかる構成になっています。一番安い『梅セット（3278円×2）』を注文。
　　　
大皿に盛られた肉は、リブロースステーキ、カルビ、ハラミ、タン、豚トロ、ソーセージ。

味噌だれで漬けてあるシマチョウだけ別皿で出てきました。Aちゃんは苦手なので自分が独占。焼くと見る見るうちに縮んで小さくなります。
　
ご飯は質のせいか炊き方のせいか、もっさりとしていて食感はいまいち。
　　　
ソーセージは小ぶりですが、風味豊かで「スーパーで売っているなら絶対買う！」というぶっちぎりの美味しさです。

会計は計6556円。

　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.1.10(月)11:45入店（2回目）
注文 カレーハンバーグ 1200円 ＋ 目玉焼き ＋100円

　
約1か月ぶりに、今度は昼の時間帯に訪問。
　　
店のスタッフはおそらく前回とは異なる約2名で、後から2組の客が入店。BGMはJ-POPの懐メロ。

前回ポットの水が温かったのですが、今回は氷が入っていました。
　
ランチメニューは焼肉定食、ハンバーグ、カレーなど。日曜・祝日は平日料金より100円アップになります。『カレーハンバーグ（1200円）』に『目玉焼き（＋100円）』を付けて注文。
　　　
ハンバーグは白っぽい色をしていて、鶏肉でも入っているのかなという食感です。カレーには薄切り牛肉が入っていて、辛味はほとんどありません。付け合わせは千切りキャベツ、ポテトサラダ、ミニトマトと追加した目玉焼き。
　
相変わらずご飯はモサモサしていて、ワカメスープは美味。

　
[Canon PowerShot G7X3]

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【食】ドライブイン ようてい [いろいろ＠喜茂別](2009.7.18)

【食】ガスト 札幌厚別店 [いろいろ＠札幌]

ガスト 札幌厚別店（Gusto）[いろいろ＠札幌][すかいらーくグループ][食べログ]
2021.10.2(土)19:00入店（初）
注文 サーモンとかにの魚介クリームスパゲティ ミニサラダ付き 989円 ＋ フレッシュぶどうとマロンクリームサンデー 439円

　　　
札幌市厚別区厚別東を走る国道12号線沿いで営業する、有名チェーンのファミリーレストラン。『みよしの』や『ランチハウス ぐっち』の並びになります。

店内の座席はイス席が20卓以上並んでいます。BGMは洋楽。他の客は先客約5組、後客約3組で予想よりも空いていました。
　
注文はタッチパネルになります。席までの案内が無かったり、給水がセルフ式だったりと極限まで給仕の手間を省いていました。

出揃った注文品。デザートも先に出してもらいました。

「おすすめ逸品グルメフェア」メニューより『サーモンとかにの魚介クリームスパゲティ ミニサラダ付き（989円）』を注文。
　　　
サーモン、カニ、トマト、葉野菜などが入ったシンプルな味わいのクリームパスタです。麺は中細。

セットのミニサラダ。レタス、ニンジン、キャベツなど。
　　　
フレッシュぶどうとマロンクリームサンデー（439円）：栗、ぶどう、マロンクリーム、ホイップクリーム、コーンフレーク、ヨーグルトなど。てっきりアイスクリームが入っていると思って急いでスパゲティを食べたのですが、結局アイスクリームは入っていませんでした。

　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.1.8(土)20:50入店（2回目）
注文 いちごとジャンドゥーヤのパフェ 549円 ＋ ドリンクバー ＋241円

　
約3か月ぶりに再訪。
　　
他の客は前後合わせて約10組が入店。BGMはジャズ。
　
夕食は既に済ませていたのでデザート『いちごとジャンドゥーヤのパフェ（549円）』と『ドリンクバー（＋241円）』のみ注文。
　
イチゴ、アーモンド、イチゴクリーム、ソフトクリーム、コーンフレーク、ホイップクリームなどで、グラスの底は酸っぱいゼリーになります。「ジャンドゥーヤ」がどれなのかはよく分からず。
　　
ドリンクバーのコーヒーは「カプチーノ」と「エスプレッソ」をいただきました。
　　
ジンジャーエールもいろいろな味があったので、「フルーツミックス」を試してみましたが、ノーマル味との違いはピンときませんでした。
　
会計は計790円で、クーポン券をもらいました。

　　
[Canon PowerShot G7X3]

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【食】ガスト 登別店 [いろいろ＠登別](2011.6.29)
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【食】魚民 東室蘭中島町店 [居酒屋＠室蘭]

魚民 東室蘭中島町店（うおたみ）[居酒屋＠室蘭][株式会社モンテローザ][食べログ]
2021.5.9(日)17:20入店（10回目以上）
注文 ドリンクとつまみいろいろ 計2368円

　　
こちらは室蘭市中島町の飲み屋街の一角にたつサンヴェール北都ビル。
　
ビルの2階に入った有名チェーンの居酒屋に入店。昔からオケの打ち上げなど大人数の宴会でよくお世話になっています。
　　
今回は一人なので個室席へと案内されました。まだ早い時間帯だったので他の客の気配はありません。BGMはジャズ。
　　
チャージ（396円）、レモンジンジャー（438円）：ノンアルコールのドリンクを注文。お通しはしょっぱい味のキンピラゴボウ。
　　
シャキシャキ！長芋のたまり醤油漬（438円）：品名の通りシャキシャキとした歯応えで、美味しい漬物でした。
　
神戸のオムそばめし（548円）
　　
中に焼きそばのみが入っているものとちょっと勘違いしていました。丁寧に調理されていることが伝わる料理で、ビールが欲しくなる味わいです。
　
旬の三種天ぷら（548円）
　　　
タイと梅を大葉で包んだ天ぷら、甘い玉ねぎ、柔らかいアスパラの3種盛り。熱々ではありませんでしたが、衣はサクサクしています。
　
会計は計2368円。全体に料理が丁寧な造りに感じました。

　　　
　　　
　
[Canon PowerShot G7X2]





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2021.8.2(月)17:00入店（10回目以上）
注文 ドリンクとつまみいろいろ 計2427円

　　
約3か月ぶりに再訪。
　　
案内されたのは前回と同じ1番卓。他の客が入店する気配は無く、空いていました。
　　　
クリームメロンソーダ（438円）：てっきり鮮やかな緑色の飲み物が出てくるのかと思いきや、出てきたのはオレンジ色の液体でした。飲んでみると確かにメロン味。細長いグラスで氷がたっぷりと入っています。

チャージ（396円）：お通しは前回と同じキンピラゴボウですが、味は甘くなっていました。
　
小樽発！あんかけやきそば（770円）
　　　
焼きそばの具材はしっぽ付きのエビ3個とキャベツ、ニラ、ニンジンなどの野菜。麺はブヨブヨとして柔らかい歯応えです。パッと見では少なく感じられますが食べてみるとボリュームあり。

地鶏手羽の二種焼（438円）
　　
形の違う骨付き鶏肉が1つずつ。粉末の調味料が何やらかかっていますが全然味がせず、卓上の塩をかけつついただきました。また肉自体に特別感はありません。

新玉ねぎのまるごとオーブン焼（385円）
　　　
単なるタマネギの丸焼きですが、ホクホクとして甘くて美味しいタマネギでした。歯応え柔らかくボリュームも十分。ソースはさっぱりとした醤油系と、こくがあるバター系の2種類が付きます。
　
会計は計2427円。前回から調理人が変わったのかなという雰囲気です。

　　　
　　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2021.12.21(火)17:35入店（10回目以上）
注文 ドリンクとつまみいろいろ 計2478円

　　　
年の暮れに2021年3度目の訪問。
　　　
3回連続で同じ1番卓へと案内されました。感染対策で強めに換気をかけているのか、ちょっと寒く感じます。先客が入っている気配は無く、後から2組の客が入店。
　　　
MO-MO-マンゴー（438円）：ミルクセーキ的な味わいの飲料ですが、氷が溶けてくると水っぽくなってしまいます。一緒に水もお願いしました。

チャージ（396円）：お通しは甘ったるいキンピラゴボウ。
　
若鳥と地どり生つくねの濃厚鶏白濁鍋（658円）：冬限定のメニューより。なんと一人前の鍋があったのでこちらを注文。
　　
具材は鶏肉2切れ、つみれ、豆腐、長ネギ、シメジ、白菜、水菜など。
　　
スープはそこまで「濃厚」ではなく、卒ない味加減で食べやすかったです。
　
一人でも鍋を味わうことができて満足。

牡蠣の酒蒸し（438円）：こちらも冬限定品。
　　　
カキは小ぶりですが、プリプリとしています。薬味はモミジおろしと葉っぱ(?)がちょっぴり。

熱々鉄板！牛ハラミステーキ（548円）
　　　
品名通り熱々の鉄皿で登場。牛肉はムチムチとした歯応えで、いかにも「肉を喰らっている」という食感です。冷めても固くなることはありませんでした。付け合わせは、もやし、コーン、ガーリックチップ、バターなど。
　
暇潰しに箸袋で折り紙。
　　
会計は計2478円で、かなりお腹いっぱいになりました。

　　　
　　
[Canon PowerShot G7X3]

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今週の細々したこと 2023.8.20(日)～8.26(土)

皆様こんばんは。

もっと細々したことはTwitterにて配信中 → https://twitter.com/picarin_atanaka

●8/20(日)
【鑑】映画『SAND LAND（サンドランド）』
　　

●8/21(月)

●8/22(火)

●8/23(水)

●8/24(木)
【旅】津別遠征 1日目

●8/25(金)
【旅】津別遠征 2日目

●8/26(土)
【旅】津別遠征 3日目

（まだ書きかけ。。。）

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【PR】ぴかりん出演演奏会チラシ集
　　　
9/16(土)14:30開演＠西区民センター：札幌西区オーケストラ 西区文化フェスタ2023コンサート
9/17(日)13:00開演＠札幌文化芸術劇場クリエイティブスタジオ：宮の森アルテ・ムジクス 第28回定期演奏会
10/8(日)16:00開演＠苫小牧市民会館：苫小牧市民管弦楽団 第42回定期演奏会
10/29(日)14:00開演＠小樽マリンホール：小樽管弦楽団 第56回定期演奏会

津別遠征 4日目

●2023.8.27日

【食】食事処 暖笑 [いろいろ＠新得]

食事処 暖笑（だんしょう）[いろいろ＠新得][食べログ]
2021.12.19(日)17:10入店（初）
注文 天ざるそば 1270円

　　　
新得町の新得駅のすぐ目の前で営業する食堂。新得町で夕食をとろうとあちこち探してみたのですが、営業している店がここしか見あたりませんでした。
　　
昔ながらの雰囲気の店内はイス席3卓とこあがり2卓が並んでいます。更に奥には広い座敷もありますが、電気が消してあり普段は使っていないようです。またBGMは無くテレビがついていました。店のスタッフは男女2名。他に開いている店が無いせいか、他の客は先客2組と後客3組が入って賑わっていました。

メニューは定食、丼物、麺類、カレーなど豊富な品揃え。新得はそばが有名なので『天ざるそば（1270円）』を注文。
　　
細打ちのそばは灰色で、ツヤツヤテカテカしています。そして歯応えはムッチリ。
　　　
天ぷらの具はエビ、ナス、ピーマン、カボチャ、かき揚げなどでボリュームあり。衣はカラリと揚がっています。

そばの薬味は天かす、荒く切られた長ネギ、全然辛くないワサビ。
　　
辛口のそばつゆ、天つゆ、湯呑で出てくるそば湯。
　　
鍋焼きそば（850円）：食べ歩きアシスタントAちゃんの注文品。土鍋で激しく煮立ちながら登場して、猫舌なAちゃんは慎重に食べていました。

　　　
　
[Canon PowerShot G7X3]

津別遠征 3日目

●2023.8.26土

7:45 津別の宿泊施設にて起床。
6時くらいには目が覚めていた。


朝食。
ボーっとして頭が動かない。
ウィーンで生活しているS君らと話した。

　
9:05 練習会場着。
空は雲ひとつない青空。
ホールは冷房が無いのでかなりの暑さ。
「この中で楽器弾けるの？？」
と不安になる。


10:00 練習開始で初めての全体合奏。
まずはブラ4。
何故か目が絶不調で楽譜が全然見えなくて困った。
あと、汗用のタオルを用意すべきだった。


初めてロザムンデ序曲の音を出した。
目はだんだん回復してきたけどまだ見えづらい。

　
12:05 「カフェ&デリ ルカ」にて「ランチプレート（1100円）」をいただく。
食欲が無くてご飯を半分残した。


車の温度計は37℃を表示。


レッドブルで燃料補給。


13:00 弦と管で別れて分奏開始。
冷房がついた部屋で過ごしやすい。


ブラ4の1楽章だけで2時間半みっちり練習。
結局、時間内に全曲はこなせなかった。


夕方になると涼しくなってきたけど、まだ暑い。


18:00 ホールで夕食。
カレーを「少なめ」でいただく。

▲閉店【食】Farm Restaurant VIZ [洋食＠幕別]

▲閉店 2021年12月閉店。後に「ガーデンカフェ NIWAKARA」がオープン [2023.8.25記]
Farm Restaurant VIZ（ファームレストラン ヴィーズ）[洋食＠幕別][食べログ]
2021.12.19(日)11:40入店（初）
注文 シェフおすすめランチ 3800円×2

　　　
こちらは幕別町郊外に位置する「十勝ヒルズ」。広大な庭園の中ほどにあるレストランにてランチ。

入店は予約客のみ。予約時に、シェフの体調が悪いので営業できるかどうか当日まで分からないとのことでしたが、当日の朝に電話が来て無事開店の連絡がありました。
　　
高級感があって広々とした店内にはイス席が10卓以上並んでいます。BGMはクリスマスのインスト曲。スタッフは給仕係が3名いて、親切な応対でした。他の客は先客1組、後客3組が入店。
　
レストランは小高い場所にあるので、窓からの眺望が素敵です。
　
注文したのはシェフ『シェフおすすめランチ（3800円）』。初めに2種類のパンが出てきます。ライ麦のパンはパリパリとしていて、ジャガイモのパンはしっとりと柔らかい食感。

パンの付け合わせは、自前で育てているというマンガリッツァ豚のリエットで、なかなか美味。
　　
「お口はじめの一品」はピンポン玉のようなコロッケで、下にマヨネーズソース、上にキャベツが乗っています。中にはジャガイモやベーコンが入っていて、熱々で美味しいコロッケでした。

前菜
　　
なんとも素敵な盛り付けの一皿。大根(?)の花びらの下に皮無しのソーセージが隠れています。味付けはタマネギジャムで、何とも味わい深い料理。

豆のスープ
　　
コロコロと豆がたくさん入っていて、まるでビーフシチューのように濃厚なスープです。量が少なくても十分な食べ応えがあります。

野菜の一皿
　　
カボチャのソースに、カリカリに揚げた豚のラードと棒状のニョッキが入っています。
　
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚のメイン
　　　
よく分かっていなかったのですが「マンガリッツァ豚」はかなり貴重な豚のようです。豚肉とは思えないような滑らかな食感の肉で、脂身まで美味。いろいろなソースが交じり合ってなんとも複雑な味わいです。こちらで提供されるのはハンガリー料理とのことで、全体的にスパイシーで味が濃い印象です。
　　
ヴィーズ特製デザート。変わった器(?)に刺さっているのは、一口サイズのリンゴのソルベ。山ワサビが散らしてあります。

デザートその2
　　　
くるみのフィナンシェなど。いろいろ盛られていますが、どれが何だったか詳細失念。

食後のドリンク。
　　
自分はホットコーヒー、食べ歩きアシスタントAちゃんはヒルズ産ハーブティーを注文。コーヒーは器械製のようですが、最後まで苦味をキープしていました。

店の雰囲気も料理も良く、とても優雅な時間を過ごすことができて大満足。この内容で3800円はお得です。

　　　
[Canon PowerShot G7X3]

津別遠征 2日目

●2023.8.25金
　
7:20 旭川のホテルにて起床。
窓から差し込む日差しがギラギラしている。


朝食はコンビニで買ったパン。
アッサリしたパンかと思ったらモッサリしたパンだった。


7:55 ホテル出発。
車の温度計は既に30℃を表示。


運転のBGMは、アバド＆ウィーンフィルのブラ4。


10:20 イオン北見店に寄り道。
気温31℃。

　
ガチャガチャパトロール。


記念に一つ引いておいた。


10:50 続けてリサイクルショップに寄り道。


給油したら、クレジットカードの宣伝のおばちゃんが箱ティッシュをくれた。


11:30 津別着。
気温33℃。
まずはランチ。


「のんきや」にて「日替り定食・肉（800円）」をいただく。
ボリュームある料理で、体調が悪くてご飯を半分ほど残してしまった。


12:30 続けて「津別珈琲」で休憩。

　
古い建物を改築したステキな店舗。


店に日本フィルセミナーコンサートのポスターが貼ってあった。


13:20 公民館で受け付けを済ませて、練習会場の町役場へ移動。
役場の建物が新しくなっていてびっくり。

　
練習部屋は冷房が効いていて助かった。


14:00 予定より30分遅れでパート練習開始。
講師の方々の弁当の到着が遅れたとのこと。
ブラ4を頭から順に練習。


席順をその場で決めて、トップを担当する事に。


講師は事細かに説明してくれて、色々参考になった。
楽譜に書かれた音符全てにイメージを持って音を出す。


18:30 練習終了。
4時間半あったけど、ブラ4だけで潰れてしまった。
序曲はぶっつけで。


おなじみの宿泊施設に移動。
中は昼の熱気がこもっていて暑い。


19:00 ゲートボール場にて交流会。

　
ビールはサーバで飲み放題。

　
ジンギスカンをもりもり食べた。


21:00 宿泊施設に戻っておじさん10名ほどで二次会。

0時になる前に飲み会を離脱して入浴して就寝。