▲閉店【食】LA BRIQUE [洋食＠札幌]

▲閉店 2021年7月閉店し、赤レンガテラスに移転 [2022.9.14記]
LA BRIQUE（ラ・ブリック）[洋食＠札幌][HomePage][食べログ]
2016.1.1(金)11:40入店（初）
注文 ブリックランチ 3672円×2

・2016年【外食記録】の一軒目。母親と映画を観た後で昼食をとることに。

・サッポロファクトリーのレンガ館1階に入ったフレンチレストラン。1/1から営業している貴重な店です。
　
・「もしかして、2016年一番乗りか！？」と思いましたが、先客の姿が一組あり、ちょっぴり残念。
　
・落ち着いた雰囲気で高級感のある店内は、イス席約7卓。BGMは主にピアノによるインスト曲。スタッフは給仕係が2名おり、他の客は前後合わせて3組見かけました。

・ランチコースは三種あり、前菜、スープ、メイン一品、デザート等がついた『ブリックランチ（3672円）』を注文。
　
・アミューズ・ブーシュ：貝殻製のスプーンでいただきます。
　　
・大根とカブのムースのウニ乗せ。どこか和風の雰囲気も漂う料理でした。食後の母親によると、「この料理が一番美味しかった」とのこと。
　　
・本日の前菜　その時季の食材を組み合わせて：ホタテとホッキの入ったサラダ。これに複数の味のソースが添えられています。
　
・ホカホカ焼きたてのパン。しっかりとした風味有り。

・芸術的な盛り付けのバター。

・沼田産 菊芋のスープ　トリュフのムースリン
　　
・これまで経験したことの無い味。なんとも形容し難い甘味が口に広がります。

・北海道産 牛頬肉 赤ワイン煮込み：メイン料理は三種より選択。圧力鍋でトロトロに煮込まれたビーフシチューのような料理。しっかりとワインの風味が感じられる大人味。

・クネル 北海道近海で獲れる魚貝を練り合わせ、甘海老のクリームソースを使ったグラタン仕立て：母親の注文品。
　　
・母親が食べきれなかったので、食べるのを手伝いました。ふわふわの食感の練り物と、コクのあるソースの取り合わせが絶妙。

・特にスタッフに声をかけなくとも、パンを食べ終えた頃にスッとおかわりのパンが出てきます。二個目はフランスパンでした。
　　
・小さなデザート：卵の形をしたかわいらしい容器にはプリンが入っています。

・本日のデザート：続けてもう一つデザートが出てきました。
　　　
・アイスクリームと洋ナシのタルト。
　　
・食後のお飲み物・小菓子を添えて：飲み物はエスプレッソを選択。おそらくは機械製で、それほど濃い味ではありません。
　
・小菓子はメレンゲやトリュフチョコなど。
・普段は小食な母親もこちらの料理は美味しかったらしく、メイン料理以外は完食してしまいました。「おせち料理よりよっぽどいい」とのコメント有り。


[Canon PowerShot S120]

安定感のある料理で文句無しの殿堂入り。2016年の一軒目からいきなり、『また食べに行きたい店』追加！

＜2016年【外食記録】また食べに行きたい店 洋食部門＞
★LA BRIQUE [洋食＠札幌](2016.1.1)

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