日本ではまだまだなじみの無い食材かもしれませんが
"サンドライトマト”
使ってみたことはありますか？
完熟トマトを、天日で干して、ギュっと甘みとうまみを閉じ込めた
そんな不思議な食材です
これを一体どうやってCOOKするかといいますと
私の場合のほとんどは、休日のランチに
サンドライトマトとバジルのパスタをこしらえます
スパゲッティでもいいし、こんな蝶々の形のファルファッレも楽しいですよ
まず、オリーブオイルでガーリックをジンワリと炒め
鷹のつめ（トンガラシ）もいれて、そこにサンドライトマトとパスタ
これを入れたら、後はバサっとバジルを放り込んで出来上がりです
軽く塩コショウで整えたら、たっぷりとパルメザンチーズでいただきます
ちなみにこのディッシュ、今回のテキサスで皆に作ってあげたら
全員から大絶賛でしたよ
簡単で、そしてちょっぴりお洒落なこの色の組み合わせが
皆に笑顔をはこんでくれます
楽しいおしゃべりは、美味しい一皿から～
これからも簡単で喜ばれるレシピを色々研究したいと思います
"サンドライトマト”
使ってみたことはありますか？
完熟トマトを、天日で干して、ギュっと甘みとうまみを閉じ込めた
そんな不思議な食材です
これを一体どうやってCOOKするかといいますと
私の場合のほとんどは、休日のランチに
サンドライトマトとバジルのパスタをこしらえます
スパゲッティでもいいし、こんな蝶々の形のファルファッレも楽しいですよ
まず、オリーブオイルでガーリックをジンワリと炒め
鷹のつめ（トンガラシ）もいれて、そこにサンドライトマトとパスタ
これを入れたら、後はバサっとバジルを放り込んで出来上がりです
軽く塩コショウで整えたら、たっぷりとパルメザンチーズでいただきます
ちなみにこのディッシュ、今回のテキサスで皆に作ってあげたら
全員から大絶賛でしたよ
簡単で、そしてちょっぴりお洒落なこの色の組み合わせが
皆に笑顔をはこんでくれます
楽しいおしゃべりは、美味しい一皿から～
これからも簡単で喜ばれるレシピを色々研究したいと思います
トータル
サンドライトマト。。。以前自分家で、たくさんＲＯＭＡ ＴＯＭＡＴＯが出来た時にオーブンで作ってみましたよ
今ならネットで調べたら、簡単にヒントや作り方が判るかもしれませんね
保存も利くしなかなか楽しい食材です
息子の結婚式から始まり、母が我が家に遊びに来て（癒されて帰りました～
走り読みで、半分ほど読みました。
今回のテキサス行きも、楽しそうなひと時を過ごしてきたんですね。
ドライトマト、私も挑戦してみようかなぁ…と思ってたところです。
パスタ、美味しそうですね～
自分で作ったドライトマトが入ってると思うだけで、格別な味になりそうですね～
本当におひさしぶりです
コメントありがとうございます
とっても嬉しいです
テキサス行き、あっという間でしたが楽しかったですよ～
サンドライトマト、時間があるときにでも是非挑戦してみて下さいね
又ムーさんからの御報告楽しみに待っていますね
サンドライトマトとバジルのパスタ、
シンプルでおいしそうですね！
私も今度作ってみようと思います。
過去記事もいろいろ読ませていただきました。
美容の事、料理の事、パンの事、
いろいろと参考になる記事が多くて
読んでいて楽しいブログですね。
これからもどうぞよろしくお願いします。
コメントありがとうございました。
何気ない日々をこれからも楽しく綴っていきたいと思います。
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします。