北風吹きぬく、寒い～ 土の中で・・

●久しぶりに家庭菜園に出かけ”ネギ”と”小松菜”の収穫をした。
今年は暖かいとはいえ、連日零下の気温の中で、けなげに生きている野菜の強さに感動する。



■雪の下で春を待つ野菜の命を戴くことに感謝する。
『いただきます』は『命を戴く』こと！
冬野菜は糖度が増し、非常に甘みのある濃い味になっている。



◆100年に一度の経済危機で溢れた失業者が農業就労するという。
流れとしては望ましいことであるが、はたして低賃金で重労働な仕事が務まるでしょうか？

★『ＷＷＯＯＦ』と言う活動があります。
〔Willing Workers On Organic Farms の頭文字〕
「有機農場で働きたいと思っている人たち」という意味になります。

都会の方々に、農業体験をさせようというものです。
１日体験農業から、１シーズンの長期就労まであります。
報道を見ていると、ほとんどの体験者が満足して帰って行く。
作物を育てる大切さ、新鮮な野菜の美味しさを知ること。
これを知ることは贅沢ですよね。