今年もあと2日で終わりです。
おせち料理の一部を担当して作る事にしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
去年はもう少し品数を頑張ったのですが。。。笑
黒豆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/dd/d128a95f62b1ac2412fc9fb214f7fa71.jpg)
ひたし豆と数の子
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/05/a4655a25a201bef1a6154b98ec871983.jpg)
◾️備忘録
1.ひたし豆一袋は前日に3倍の水にひたし一晩おく、数の子は塩抜きをしておく
2.1の水のまま火にかける。水はお豆がかぶるくらいに追加して塩を少し入れ沸騰したら15分くらい茹でる
3.400ミリリットルのだし汁に醤油大さじ4みりん大さじ2を合わせる
4.2をザルにあけて4と合わせる
5.冷めたら数の子と合わせて冷蔵庫へ
おせち料理の一部を担当して作る事にしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
去年はもう少し品数を頑張ったのですが。。。笑
黒豆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/dd/d128a95f62b1ac2412fc9fb214f7fa71.jpg)
ひたし豆と数の子
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/05/a4655a25a201bef1a6154b98ec871983.jpg)
◾️備忘録
1.ひたし豆一袋は前日に3倍の水にひたし一晩おく、数の子は塩抜きをしておく
2.1の水のまま火にかける。水はお豆がかぶるくらいに追加して塩を少し入れ沸騰したら15分くらい茹でる
3.400ミリリットルのだし汁に醤油大さじ4みりん大さじ2を合わせる
4.2をザルにあけて4と合わせる
5.冷めたら数の子と合わせて冷蔵庫へ
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