コストコのチキン

ちょっと前の日記です。

コストコでチキンを丸ごと買ってみました。

意外と美味しい！
翌日はほぐして、チーズと一緒にベーグルに挟みました。

北海道の親戚が送ってくれたかぼちゃでマリネを作りました。
美味しいので煮るだけでも十分なんですが
さすがにいつも煮物だと飽きるので。。。

成城石井のかぼちゃサラダを目指す感じです。


≪かぼちゃマリネ≫
かぼちゃ　1/4
油　適宜

油 大1
ベーコン 1枚

玉ねぎ（すりおろす） 1/2
塩 小1/2
＜マリネ液＞
酢 大1.5
砂糖 大1
粗引き胡椒 適宜


1.玉ねぎをすりおろし塩を加える
2.ベーコンをみじん切りにし、大1の油でカリカリにするまで熱し1に加える
3.＜マリネ液＞の材料を2と合わせる
4.かぼちゃを薄切りにして素揚げし油をきる
5.3に4を加える