鍋のバージョンアップ試食会

居酒屋さんの試食会に参加中。

これまでの人気商品である鍋をさらにバージョンアップして
来たる鍋シーズン、爆発させよう！ということで
スープの調整中なんです～。

それにしても・・・

味を調整する試食会って楽しいね。(笑)


スープの味もちょっとしたバランスで変わるし
原価考えながらポーション考えるのも面白い。

これでお客さんが美味しいって言ってくれるかな
安いと思ってくれるかな、とかって想像してると
あまりに楽しくて時間を忘れちゃうよ。(笑)


やっぱ、飲食やりたいなぁ。。。