今日は父さんのお誕生日だから！と
台風の影響で強風の中 ちょっとドキドキしながらお出かけ
近くの駅で待ち合わせ
都内からいつもの倍以上の時間をかけて帰ってきた父さんと
ダイニングバー ラヂオキッチンへ 
煮込み料理が特にお得意とおっしゃるシニアソムリエの女性店主さん
さりげなく気配りしながら 楽しそうに手際よくお料理
居心地よいお店
次は要予約のお料理 ブイヤベース・アイスバインのシュークルートを食べに行きましょう・・
HPの店主さんのプロフィールの欄に
ビーフシチュー、ラグーソース、鶏の煮込み・・・etc
私の料理は、すべて玉葱を炒めることから発展させてきました と書いてある
父さんと一緒
父さんの料理 昆布だしをとる 玉ねぎを時間をかけて飴色に炒める
コトコト煮る あくを丁寧にとる・・手間暇を惜しまない・・
仕事から離れて一日中料理をしていたい父さん
６５歳になったこれからも 仕事はますます忙しくなり
まだまだゆっくりとできそうもない
頑張ってね