昨年から我が家ではゆず胡椒作りが始まった！
九州出身の夫にとって、ゆず胡椒は日常の食卓にあって当たり前のもの・・・
高知の山奥から、まだ色づく前の柚子が届き・・
数えてみたら２３０個！
仕事が忙しく時間の取れない夫・・覚悟をきめて母と二人で・・
一個ずつ皮をおろして
半日かかって・・
約１キロ～
青唐辛子と混ぜて完成
お配り用
で～す
お勧めの一品！
お米２合にホタテの缶詰を汁ごと・・ゆず胡椒を小さじ１入れて・・
ゆずの香りとほんのりピリッと・・白ゴマと三つ葉をのせて美味しいホタテご飯の出来上がり～
お母さん・・腱鞘炎になっていない？ 御苦労さまの柚子胡椒です