ラーメン： 「二代目つじ田『味噌の章』」～江戸・神田

つけ麺で有名な「二代目つじ田」が新に出した味噌ラーメンの店。
早速行ってみたが、場所がわからずにずいぶんウロウロした(^^ゞ

カウンターのみの狭い店内。
券売機で「味噌ラーメン」800円也を購入。ちょっと高いなぁ！？

待つこと数分。仕上げに生の生姜を下ろして入れている。

スープはこくのある濃い味噌。
具には角切り（？）チャーシュー、炒めたタマネギ+もやし、ネギ、メンマ、そして青海苔。
おろし生姜はいい仕事をしている。
豚汁に生姜がよく合うように、味噌ラーメンにも合うようだ。
旨し！

ＲＤＢ：二代目つじ田『味噌の章』

二代目つじ田

2009/09/10　食す　ご馳走様(*￣-￣)人

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13085224/" rel="tabelog 2a82389402ea2800b44fe6c605cae952fe0c3b8b">二代目つじ田 味噌の章</a> （<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R510/">淡路町駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R1970/">小川町駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/R5088/">新御茶ノ水駅</a>）
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ラーメン： 「ひるがお」～江戸・東京駅

「東京駅一番街」に出来た新名所、ラーメンストリートに行ってみた。
つけ麺で有名な「六厘舎」には長蛇の列・・・
あっさりあきらめて、「ひるがお」へ。
せたが屋が「塩ラーメン専門」として開ける昼間の顔ということらしい。

オーダしたのは「塩ラーメン」750円也。

澄んだスープはあっさりというか・・・あっさりしすぎ・・・
ちょっと薄くて麺と合わない感じだ。
正統派の塩ラーメンというのか？　
まぁ好みの問題だけどね。　もうちょっと濃いめというかパンチが欲しいな。

具にはチャーシュー、メンマ、白ヒゲネギ、青海苔はちょっといい感じだ。
海を感じる風味が塩ラーメンとは合うと思う。


ひるがお・東京駅店

東京ラーメンストリート

せたが屋

<p><a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13093048/" rel="tabelog 19b28959b7e1cb44f4dd2444753f596bc31c6488">塩専門　ひるがお 東京駅店</a> （<a href="http://tabelog.com/ramen/">ラーメン</a> / <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/R6586/">東京駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/R3326/">京橋駅</a>、<a href="http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/R7588/">二重橋前駅</a>）
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