ビーマンの鯖缶つくね詰め焼き

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確か、お家のストックかごに鯖缶があったな～っと、思い出し、それを使ってつくねを

作り、ピーマンに詰めて焼いてみた。

つなぎにパン粉を入れて、鯖のカルシウムとEPA・DHAたっぷり！鮭缶でもいけます。

おかずにも、お弁当にもいけるね。

ビーマンの鯖缶つくね詰め焼き　　２人分

鯖缶（又は鮭缶）　　1缶
玉葱（大）　　　　　　1/4個
パン粉　　　　　　　　1カップ
にんにく　　　　　　　1/2かけ
牛乳　　　　　　　　　大匙1

塩・コショウ　　適量

ピーマン　　　　1袋
小麦粉　　　　　適量

１．鯖缶は汁を切っておく。玉葱はみじん切りにし、にんにくはすりおろしておく。

２．ボウルに【１】を入れて、パン粉、牛乳を入れ、塩・胡椒でお好みの量で味をつける。
　　鯖の身をほぐすように手でよく練る。

３．ビーマンは、半分に切り種を取り除き、中に小麦粉を振っておく。

４．そこへ、【２】のつくねを詰め込み、フライパンに油を引き、つくね部分から焼き
　　焼き色がついたらひっくり返し、同じように焼く。


先日、バイトから帰ってご飯を食べたあと、急に、キッチン周りを夜遅くまで片づけた。

スパイスが多くなってしまい何処へしまったらいいやら・・・・

なるべく低価格で収納グッズを購入

CDラックを利用して、スパイスと調味料入れにしました。


しかし、ここで問題が・・・・地震が来たらっしっしまったぁ～


そして、料理本は整理箱へ収納

使うときは引きだせるように。インターネット検索してそれを参考にしました。






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豆腐蒸しキャベツの塩昆布和え

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おかずの様な、おつまみのような一品です。

これ、夫の弟レシピをアレンジして作りました。

先日、夫の実家を訪れたときに、酒のつまみでパパット作ってました。

家は塩昆布は少なめにして、おかずにしたら、夫がベロリと食べてしまい、作った方は

気持ちいいです。夫好みだったようですね。

豆腐と蒸しキャベツの塩昆布和え

豆腐　　1丁
キャベツ　　　2～3枚
鶏がらスーブの素（粉）　　　小匙1
塩昆布　　　お好みの量
味の素　　　適量
ごま油　　　　適量

１．豆腐は、レンジで少し温めておき、お皿に置いて冷ます。

２．キャベツは芯を取り、半分に切って、耐熱容器（シリコンスチーマー）
　　へ入れて、レンジ（500W）で約3分蒸す。

３．【２】が冷めたら、適当な大きさに切り、ボウルに入れ鶏がらスープの素を振りかけて和える。

４．【１】の水を切り、一口大に切りわけ、【３】へ入れ、塩昆布、味の素を振りいれ

　　手で豆腐が壊れないようにざっくり混ぜ合わせる。

５．仕上げにごま油をたらし、油が全体にからむように手でざっくり和える。




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