焼きナスのにんにくソースかけ★

にんにくたっぷりの料理はたまにべたくなります。

今回はご飯が進むし、お酒にも合いそうな一品です。

焼きナスのにんにくソースかけ　２人分

材料

長なす（中）　３本
にんにく　　　１～１/２粒（生のニンニクだめな方は１/２粒で控えめに）
生姜　　　　１かけ

醤油　　大匙１
砂糖　　小匙１
テンメンジャン　小匙２
ラー油　小匙１

①なすを焼いておく。にんにくをすごく細かいみじん切りにする。生姜もみじん切り。

②ソースを作る。調味料を合わせ、その中に、にんにく、生姜を入れる。

③焼いたなすの皮をむき、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

　その上から②のソースをかける。

　

その他のメニューは

鯛のスープ煮と、ごぼうと人参の練りごまマヨネーズあえです。

ごぼうと人参の練りごまマヨネーズあえは、こまの香りがしておいしかったですよ。

ちょこっととんかつソースを入れてみたら味にアクセントが付きました。



ランキングに参加してます。下のボタンをクリックでワンポイント　応援してね。
　　　　　　　　

牛肉のとんかつソース炒め★

家の冷蔵庫にあって、あまり使ってないのが「とんかつソース」

これを使って、簡単料理

炒めて美味しい野菜を千切りにして、牛肉（お好きなお肉）を炒めて

とんかつソースで仕上げる。

簡単でレシピを載せるのが恥ずかしいぐらいです。（すみません）

でも、でも　え～い載せちゃえ～ごめんなさ～い


牛肉のとんかつソース炒め　２人分

材料（付け合わせ程度の量です）

野菜（なんでもＯＫ）
玉葱　　１/２個
人参　　１/３本

牛肉　　２０ｇ

コンソメ（粉末）小匙１
とんかつソース　大匙１

①野菜を千切りにする。

②熱したフライパンに野菜をいれ炒め、牛肉を入れて色が変わったら

　コンソメを入れて炒める。

③　②に、とんかつソースをいれて絡める。



その他のメニューは

ほっけのネギ塩やき、ゴーヤのスープです。



今日は気温も高く暑かったですよ～

最近、雨も降らないので、駅まで自転車通勤してます。

いい運動にもなるし、朝の冷たい風が気持ちよくて癒されてしまいますね～。ハピハピ

朝の風で気持ちのお洗濯　

今日は風呂入ってすぐ寝よ～っと


ランキングに参加してます。下のボタンをクリックでワンポイント　応援してね。
　　　　　　　　

キャベツしゅうまい★

家ごもりな日です。

曇り空、こんな時はお部屋の模様替えなどをして、部屋を奇麗にしました。

少しお部屋にほっとするものが欲しくて、行きつけの八百屋さんでお花を買いました。

お昼過ぎから夫が風邪らしく、くしゃみの連発。

いつもだったら私が寝込んでいるはずなのに・・・なぜか元気

このところ、気温の変化があってそれで風邪ひいたのかな～　ちょっと心配

スポーツジムへ行く予定をやめて、安静にしてないとね。

夫が頑張ってるから、私が元気でいないとね


夫が元気が出るように、夕食は消化がいいものと栄養があるものを

豚肉ミンチを使ってしゅうまい

卵を使わず長いもでふわふわ感をだしました。

元気の源に、にらとにんにくを入れて

キャベツしゅうまい　　約１４個分

材料

豚ミンチ　２００ｇ
にら　　　１/２束
にんにく　１粒
山芋　　　大匙２ぐらい
キャベツ　５枚ぐらい

醤油　　小匙１
塩　　　小匙１/３
胡椒　　少々

①キャベツをゆでる。

②ボールに細切れにしたにらを入れ、豚ミンチとすりおろしたにんにく、山芋を入れて調味料を入れる。材料と調味料を混ぜる。

③茹でておいたキャベツを広げ、芯を切り取り、繊維にそって縦に４～５等分する。（短冊になるように）

④短冊のキャベツを円すいを作るようにくるっとまとめ、その台に②の種を少量詰める。

⑤フライパンにクッキングシートを敷き、あまったキャベツと芯をひきその上に④をのせて
　蓋をして中火で１５分ぐらい蒸す。（敷いたキャベツが少し焦げて、包んだ種が白くなって肉汁が出ているくらい）

⑥しゅうまいを皿に盛り、敷いておいたキャベツを千切りにてごま油をあえて付け合わせにする。

油を使わないので低カロリーだとおもいます。

山芋を卵に変えてもいいし、ニラをシイタケや香りのあるものを混ぜても美味しいですよ。

キャベツの甘味があり美味しくいただけます。






ランキングに参加してます。下のボタンをクリックでワンポイント　応援してね。
　　　　　　　　

メバルの中華蒸し（レシピつけました★）

美味しいメバルを中華万能ダレにつけて蒸しました。

美味しかったので紹介したいと思いま～す



メバルの中華蒸し　２人分

メバル　大１匹　※めばるでなくても白身の魚でもＯＫ
ネギ　　１/２本

万能ダレ
砂糖　小匙１
みりん　小匙２
醤油　　大匙１
にんにく　１かけ
生姜　　少々
コチジャン　小匙１（あれば）
ごま油　小匙１

・万能ダレをつくり、耐熱容器に魚を入れ１０分ほど漬け置きしておく。
・ネギを千切りにする。
・魚を覆うように、ねぎをかける。
・耐熱容器にラップをして、レンジ（５００Ｗ）で１５分蒸す。

ゴマの香りがしておいしかったです。
魚は切り身がいいかも、１匹いれると骨を取るのが大変でした。

よかったら試してみてくださ～い。

その他、ひじきの甘夏酢の物、小松菜の桜エビ煮びたし、豚肉の焼き肉



ランキングに参加してます。下のボタンをクリックでワンポイント　応援してね。
　　　　　　　　
にほんブログ村