平鰤の刺身！

甥の誕生日会のお礼に「平鰤（ひらす）」の刺身を頂いた。



平鰤は、平政（ひらまさ）とも呼ばれる高級魚。



これは、私の好きな部位。腹身だ！

適度な歯ごたえ、そして脂ののりも最高！

実にうまい魚である。

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