梅干しとラッキョウ

札幌のＳちゃんから手作りの「梅干しとラッキョウ」が届いた。

今月の初めに「やっと干せたよっ」って電話があった。
随分、遅いのねと言うと
「今年は日照時間も短かったし、寒い夏だったからねぇ～」と言う。

色々と話したら、青森の梅が手に入ったのが、7月の終わりだって……遅いよね。

それに紫蘇も8月に入ってから出回るとか・・・・・
　　　　札幌と東京では、色々と違うなぁ。

私が発症以来、漬けていなくて
今年も市販の梅干しを買った話をしたので、Ｓちゃんは自分が漬けたのを送ってくれた。

青森の梅を使い、塩分は10％の自慢の梅干し……

早速、1粒食べてみる……
塩分は丁度良く、実も割と大きくて、すごーく柔らかく、美味しかった！
和歌山の南高梅に拘っていたのは、何だったんだろう……
この梅干しの方が美味しい………

一緒にラッキョウの漬け物、好物の六花亭のバターサンドも入っていた。

ラッキョウは、
以前に私が漬けてたのより甘いけど、市販のものより、ずーっと美味しい！

手作りの味、ありがとう♪