お料理実験で気づいたこと

お肉を柔らかくしてくれる事を知ってから、

食べつけない牛肉で色々作ってみた。

タイ🇹🇭在住時の10年間は、

牛肉は殆ど口にすることが無かった。

大抵は豚肉か鶏肉、これが本当に美味しい。

だって、市場で生を買うんだもん。

冷凍なんて無いからね。

結論から言うと、安い牛肉を無理に食べなくてもイイことに気づいた。

同じ調理法でも豚肉や鶏肉の方が美味しいと感じる。

たまに食べるローストビーフが1番かもしれない。