ハバネロ に シビれるぅ

新鮮なハバネロを手に入れたのに、

忙しくて冷蔵庫の中に放り込んだままだった。

本当は生のうちに食べて見たかったのだけど、

料理する気力が無いので冷凍に。

冷凍すると辛さが抑えられちゃうらしい。

教えられた通りヘタを取ってラップに包んでフリーザで眠ってもらうことにした。

昨日、大目に茹でた素麺と

賞味期限間近の安売り竹輪も食べなきゃ！

で、早速ハバネロの登場！

お手製ザワークラウトとトマトの水煮も仲間に入れて「素麺チャンプルー」

先ずは1つ使ってみる。

「辛い！」舌にピリッと来る此の感覚は、

タイの「プリッキーヌ」を超えた。

暖房不要の、ポッカポカ。

さすがの辛いモン好きの私の額に、

うっすら汗が💦

次はパスタにしようっかな、うふふ。

ザワークラウト

今日は生協の日

高原キャベツ 1kg以上

帰宅して直ぐにザワークラウト作り。

明日はお休みだから発酵具合を観察できる。

キャベツは適当に切って、

塩2%  鷹の爪とローリエを

キュッキュと押し混ぜて

ジプロックに入れて水が出て来るまで、

更に揉み込む。

空気を押し出して重石(トマトジュース代用)を置いて、

明日はどうなってるかな、うふふ

と待つ。

おかず要らずの炊き込みご飯

今日は表に一歩も出ないで、
来月の「サニーサイドウォーク」の準備。

エネルギー消耗する前に
お料理しておこうっと！

1週間ぶりの我が家

タイから来日のさくらの子供達は
関西に向かって旅立ち、私も自宅に戻った。

駅ビルで食料品を調達して、
空っぽの冷蔵庫が賑わう。

なんか気が抜けて何もする気がないけど、
お料理だけは別もんで、
チャチャっとチェンマイ郷土料理もどきと
ビールで喉を潤して、
ボーッと過ごす。


明日は妹の病院に行くので、
本当は掃除したいところだけど、
洗濯だけでめい一杯。

酷暑に立ち向かう！料理

毎日暑い！
だから、今日、カレー作ったよ(⌒▽⌒)

2週間ぶりの帰宅

7月は自宅に1週間も居なかった。
ほとんど、ひとん家に泊まって出勤。

友人は毎年恒例の花火大会2泊3日の旅行中。
留守を守る私は、
勝手知ったる友人宅で、食料品も消費しちゃう。
特にお中元の季節になると、素麺が山ほど！
酷暑続きとは無縁の部屋で、熱々のカレー。


今日から1週間は自宅。
そのあと？ふふふ。

最年少 "野菜ソムリエ"

今まで考えたこともなくカットしていたトマト。
たまに種がこぼれて、「ああぁ…」ということも。
テレビ番組での彼が言うには、
「筋に沿って切ると、種がこぼれず美味しく食べられる」

なるほど、その通りに切ったら、ご覧の通り(^_^)v
但し、均等には切れまっしぇ〜ん(^◇^;)

大人の子供食い☆メロン

先日のミャンマー雑貨店から頂いたメロン、
食べ頃逃すといけないし、冷蔵庫一杯だし、
大胆に一気食い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

余計なことを考えない日

布団干して、ゴミ出して、洗濯しながらコーヒー淹れて…

何にも考えないで過ごせた今日は、
身も心も頭の中もリフレッシュ！


ラタトゥーユたっぷり作ったので、
今日はマカロニp(^-^)q

暮らしのヒント 玄関の緑は…

ほうら、こんな感じ。