余市 笹山果樹園のリンゴ

現在の積雪は１ｍ。
昨年同期は１.５ｍだったのでまだまだ雪かき楽チンなニセコですが、最近は雪が多く３日前に降ろしたばかりの車庫屋根には４０ｃｍほど積もっていました。

この時期はフジや王林などのリンゴが出回りますが、私は倶知安の「うまいもの農園」で販売している余市産を選んで買っています。

ここには余市町の笹山果樹園のリンゴが並べられています。
昨年秋の度重なる強風でリンゴも被害を受けて傷が多く果肉も軟らかめ、と断っての「訳あり価格」です。
特大の美味しいシナノスィートを７０円でゲット
ちょっと傷の部分を取り去れば美味しさはまったく変わりません。
これまでも訳あり品は、必ずその理由をきちんと示していて価格もリーズナブルです。

この日は聞いた事がない「こうこう」という名前のリンゴ（５４円）がありました。
酸味が少なくちょうど王林のような甘い味で、パリパリした口当たりのよい美味しいリンゴです。

弘前大学の塩崎先生が選抜育成した新種で長期保存性に優れており、まだ作る農家さんも少ない希少なリンゴです。
塩崎先生が品種名を「こうこう」と“ひらがな”で命名した理由について、ホームページにこう書かれていました。
　●弘前大学でできた黄色いリンゴ　→「弘黄」
　●幸せを呼ぶ黄色いリンゴ　→「幸黄」
　●親孝行する時に贈るリンゴ、親孝行する人が食べるリンゴ　→「孝行」
　●高校生が食べれば大学合格が、中学生が食べれば高校への合格間違いなし　→「高校」
　●「こうこう」を食べればあなたの、わたしの人生が煌々と光り輝く　→「煌煌」
など、食べる人、贈る人が好きな言葉を思い浮かべてくださればよいのです。と