ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

ブルーベリーも終盤

2022年08月23日 10時34分03秒 | 果樹全般
晩生のデキシーが採り頃となりブルーベリーももうすぐ終わりです。 今年のブルーベリーは甘くもなく酸味もなく、生食はほどほどにして摘んだ実を冷凍保存していました。 今朝の収穫した分と合わせて1kg、これでジャムを作ります。 15％の砂糖とレモン汁大さじ３杯を加えて加熱。 出てくる灰汁を丁寧に取り去ります。 15分くらい加熱してもかなり果汁が多い状態ですが冷えると固まるので煮沸消毒したビンに移します . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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