面直し砥石

いつも包丁を研いでいる砥石の中央付近が少し凹んできたので、３年ぶりに面直しをしました。 前回は耐水ペーパーで擦って面を平らにしましたが、今回は写真のような面直し砥石を買ってきました。 砥石に直定規を当てると、すき間から奥の景色が見えます。 約２ｍｍ凹んでいます。 しばらく水に浸けておいた砥石を面直し砥石でゴシゴシ １５分位で平らになりました。 金剛砂を加えればもっと早く修正できるらしい 平 . . . 本文を読む