誕生日の御馳走チキン「大山鶏の丸焼き」

▲誕生日の御馳走チキン「大山鶏の丸焼き」

家人が誕生日のお祝いに、御馳走チキン「大山鶏の丸焼き」を作ってくれました。

2時間ほど塩をして、各種スパイスを塗り、小一時間オーブンで焼きます。

▲「アボカドいくら」

鶏が焼けるまで、家人のスペシャリテ「アボカドいくら」でシャンパンをいただきました。

とても充実した誕生日の御馳走でした。
家人に感謝です。

ドラマ「ファーストペンギン」のリアル「お魚ボックス」が到着しました！ 第二弾！！ その6 「サゴシの塩焼き」

▲リアル「お魚ボックス」　第二弾！！　その6　「サゴシの塩焼き」

今回、リアル「お魚ボックス」に入っていた、細長くて大きな魚が「サゴシ」でした。

「サゴシ」とは「鰆」の小さい時の名前、ということですが、十分に大きな魚でした。

こちらは頭部と内臓が取り除かれていました。

これを三枚におろし、まずは塩焼きにしてみました。

真鯛や鯵と同様、淡白でしたが、ふわふわな味わいでとても美味しくいただきました

日本酒との相性も抜群でした。