2015/12/08 忍者しゃちょー ZRX1200S
ツーリングのお土産を買いに奈良県吉野の下市にあります、『やま十』(やまじゅう)さんに立ち寄りました。
忍者御用達の柿の葉すしのお店でございます。
すぐ売り切れるので、あまり教えたくないのですが、吉野に数多くある柿の葉すしの中でも隠れた名店です。
昔ながらの手作りで、工場で大量生産された柿の葉すしとは、ひと味もふた味も違います。
サバの切り身の塩加減と漬けこみ加減。
ご飯の味加減と押し込み加減。
柿の葉の香り。
絶妙美味です。
季節によって柿の葉の香りが変わりゆくので、奥の深いおすしです。
サバ/サケ 2種類あります。
国道309号線沿いにあるので、天川村・黒滝村・吉野のツーリング帰りのお土産には最高です。
夕方前には売り切れることが多いので、お早めに。