2010.2.7(日） 夜 
・炭火焼肉
・ベランダ菜園サラダ（手作りクルトンのシーザーサラダ）
・白いごはん
・ワカメスープ
我が家はこうして時々、自宅で「七輪・炭火焼肉」を楽しんでいます。
炭の火おこしは、夫担当なので、ゆっくりできる土日に限るんですが。
ガスレンジの火に、直に炭を置いて、炭に火が移るのを待ちます。
炭で焼くと、素材がおいしく感じます。
雰囲気も出るしね（笑）
トマベ（ミニトマトのベーコン巻き）もおいしいし、葫をまるごと焼いて食べるのも、ホクホクしてておいしいですよ。
・・・だから我が家は、床や壁などが汚れやすいのかもしれませんが（汗）
2010.2.8（月） 昼
・オムライス
2010.2.8（月）夜
・つくね（卵黄と和風醤油タレで）
・ほうれん草のおひたし（しらす）
・混ぜごはん（ひじき、しいたけ、人参、干しエビ）
・みそ汁（とうふ・ねぎ）
買い物に出かけず、冷蔵庫の中のものを使って、いかにして作るか、頭をひねった日。
鶏肉なら、まとめ買いして冷凍してあるので、それをメインにしようと。
といって、脱マンネリを図りたく。
フードプロセッサーで、ミンチにして、つくねに。
卵黄添えは、どこかの焼き鳥屋さんで、こんな風につくねを食べた記憶があるので。
混ぜご飯にすると、ひじき、人参・・・栄養のあるものをいっぺんに摂れるからいいですね。
2010.2.9（火） おやつ
・シガレットクッキー
昨夜、「卵黄」をつくねに添えたので、
「卵白」が余ってしまって。
卵白を消費したく、クックパッドで検索。
ウチにある材料で、しかも簡単に作れそうなものをチョイス。↓
超簡単♪卵白1個で『シガレットクッキー』
薄く焼く方が、パリっと香ばしく仕上がることが判明。
それにしても、母が台所にたつと、必ず息子ねこたろうも、踏み台持参でやってきて、お料理したがるので、ちょっと邪魔。できることをやらせてます。
この日も、
「クルクル、クルクル♪」
といいながら、卵白と砂糖を混ぜてました（笑）
2010.2.9(火） 夜
・ミネストローネ
・ツナ・チーズ・マヨトースト（レタスの千切りも）
・ウィンナー（ベランダ菜園で採れた野菜も添えて）
この日の夜は、夫「夕食いらないデー」につき、
朝食のような、ランチのような内容の夕食（笑）
（チト手抜き）
2010.2.10（水）夜
・水炊き
３日間連続、買い物に出ず。
「冷蔵庫にあるもので作戦」強行中（わーお）
またしても、鶏肉参上（笑）
鍋はラクだし、あったまるし、野菜も摂れるし、いいことづくめ♪(←と言いわけ？）
2010.2.11（木）夜
・アジの刺身＆生ワカメの刺身
・イカの刺身
・ベランダ菜園サラダ（生ハム、自家製クルトンを添えたシーザーサラダ）
ここのところ、肉、肉、肉ときて、魚に飢えていたので、お刺身にしました。
アジとイカは、夫がさばいて、刺身にしてくれました。
生ワカメは、「春呼びわかめ」とネーミングされたシールが貼られていました。
やっぱり、塩ワカメや乾燥ワカメを戻したものとちがって、新鮮な感じがしておいしかったです。まさに、ワカメの「刺身」です。
ベランダ菜園で採れる野菜は、ルッコラやスイスチャードなど、ちょっと苦みがあるものが多いので、クリーミー系のドレッシングでないとちょっとキツいかなぁ・・・と夫。
なので、シーザーサラダにすることが多いです。
2010.2.12（金）夜
・魚のちり蒸し（タラ、あさり、ワカメ）
・温野菜サラダ（白菜、しめじ、人参、ベーコン）
・ごはん
・みそ汁（じゃがいも、玉ねぎ）
新聞に載っていた「魚のちり蒸し」を作ってみました。
材料をお皿に入れて、蒸すだけなので超簡単！
レシピには、塩を少々まぶす・・・とあったのですが、
ねこのすけは、アサリの酒蒸しなどの経験から、塩はかけずに、お酒だけまぶして蒸しました。→大正解。
だって、アサリやタラから塩分が出るので。その塩分だけでも結構しょっぱいです。
（レシピ、よく見たら、タラは「生」タラを使ってました。「塩」タラを使ってしまったねこのすけ、しょっぱいはずです
）
アレンジとして、これに、ニンニンクのみじん切り、オリーブオイルを加えたら、イタリアンになるなぁと思いました。
魚のちり蒸し「３人前強」作って余らせてしまったので、翌日の昼に、さっそくイタリアンアレンジで、パスタに和えて食べました。
パスタは塩ゆでせず・・・がちょうどよかったです。（なんせ、塩タラ・・・）
2010.2.13（土） 夜
・スペアリブ（弘道にいさんの時短レシピから） ベランダ菜園で採れたブロッコリー添え
・野菜とエビの中華炒め（ベランダ菜園で採れた小松菜、買ってきた野菜・・・しめじ、人参、たまねぎ）
・ベランダ菜園サラダ（いつものシーザーサラダ）
スペアリブが安く手に入ると「時短レシピ」を作ります。
レシピでは、マーマレード、焼肉のタレを使うのですが、
前回作ってみて、それだと「甘辛」で、パンチが足りなかったので、
今回は、下味に塩・コショーをきかせ、マーマレードを気持ち抑えました。
そして、今回は「焼肉のタレ」を切らしてしまったので、
自分で、ニンニク、人参、玉ねぎをすって、醤油やら、余っていた小袋の「かば焼きのタレ」や、オイスターソース少々を加えるなどして、「焼肉のタレ」の代用を自己流アレンジ。（←ってこれじゃぁ、時短になってないけど）
でも、今回の味の方が、我が家には合ってるみたい。
（もう、こんなテキトー配合は、再現できないだろうけど・・・笑）
2010.2.14（日）夜
・ホタテのお刺身
・ホタテのカルパッチョ（ベランダ菜園で採れた、ミックスリーフ添え）
・チンゲン菜と豆腐、溶き卵の中華あんかけ（ミニチンゲン菜はベランダ菜園で収穫）
・スペアリブ（前日の残り）
・室内育ちのスプラウトの生ハム巻き（夫のつまみ）
・炊きこみごはん（まいたけ、人参、鶏肉、ひじき）
・デザートにチョコレートケーキ
ごはんは、混ぜご飯でなく、今回は炊きこみね。
夫が手がけている、ベランダ菜園の収穫物が、活躍しています。
スプラウトも夫が栽培しています。（夫のブログ）
長々とお付き合いいただき、ありがとうございました
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